【大阪府】絕對會二訪!昭和本町巷弄中的殿堂級拉麵:麵屋彩々(麵屋彩彩)

日本大阪拉麵界中,絕對少不了麵屋彩彩這一家拉麵店。在美食評價網站擁有著超高人氣,評價也幾乎是二訪居多。日本國內、海外電視媒體都相繼報導過、另外也連續獲得2017、2018西日本百選名店的獎項。總之,可以說是大阪的殿堂級拉麵!
 

首先,我們就來到昭和町,下車後往2號出口走出車站後,往右手邊的巷子走進,不到2分鐘就可以抵達麵屋彩彩(昭和町本店)了。
 

麵屋彩彩因多次榮獲必吃拉麵大賞及知名的美食評價網站best ramen大賞,也是眾所皆知的排隊名店。這次特地錯開時間在12:30抵達,以為過了熱門排隊時段(約11:30左右)就可以直接進去享用拉麵,卻還是小排了一下。果然是名不虛傳的拉麵店。
 

看店家特地寫出中英日三種的注意事項,不只日本人、平常也有許多外國觀光客來訪。另外提醒大家麵屋彩彩規定每人最低消費為一人一碗拉麵,希望大家都可以遵守喔!
 

湯頭主要分為:清湯、白湯兩種。
清湯就是用雞骨以小火燉煮、清澄透明的湯頭。喜歡清爽口味的人絕不能錯過這系列的拉麵。
白湯則是用大火熬煮雞骨直至湯頭濃郁、呈現白濁狀。因富含天然膠原蛋白也特別受到女性客人的喜愛。
 
另外清湯的”清澄雞鹽味拉麵”是每天數量限定販售,要吃到得剛開店時來才有機會呢!
 

除此之外,還有味噌沾麵及激辛辣拉麵,口味比較重的愛好者一定要嘗試看看!尤其是激辛辣拉麵還分為:超級鬼殺級拉麵 和 超級絕鬼殺級拉麵。光看名字我就能感到可怕的辣度了!
 
晚間時段也有提供限定的鳳翔白湯拉麵,但有時麵屋彩彩生意太好,中午時段就連晚上的份全數販售完畢了。要吃到鳳翔白湯拉麵也真是極高的難度!
 

進到店內後需要先購買食券,清澄雞鹽味拉麵也不出所料的早就賣完了。不死心地還是問了一下老闆,結果老闆說:不開店來真的搶不到啦哈哈!
 
只能說限量的東西果然還是要付出代價去換的~
 

吧台座位可以看見拉麵師傅帥氣的作業~
 

店內位置約13個座位,出餐速度快因此排隊等待時間並沒有想像中的長。另外最值得讚賞的是店家通風排氣做的很好,吃完拉麵身上也不會沾味道。
 

清澄鹽味拉麵(750日幣)
清透的清湯湯頭搭配上青蔥、蔬菜、海苔跟糖心蛋。這款拉麵的味道就是:舒服、順口。比起其他加濃烈系的拉麵,我更喜歡麵屋彩彩的湯頭,細火燉煮的甘甜與麵條一同滑順進口中。
 

看似簡單的一碗拉麵其實份量十足。這塊巨大叉燒肉幾乎占滿了整碗麵的面積,分布均勻的油花讓人吃了還想要再加點。
 

當想要加點麵、飯等等時,店家有貼心的公告只要客人將現金放在檯面上並告知店員即可,不需要再自己起身購買食券,店員會幫客人購買。覺得這個服務真是貼心呢!
 

白雞湯鹽味拉麵(780日幣)
與清澄雞鹽味拉麵的清湯反之,白湯幾乎看不見叉燒的模樣。但這濃厚的湯頭可是充滿了膠原蛋白!並且與豚骨的濃郁湯頭香氣完全不同,不會過於濃厚的味道中帶著雞湯的清香,而浸滿湯汁的叉燒風味也與清澄雞湯味不同、又給了我全新的風味。
 
麵屋彩彩的厲害之處,就是每一款拉麵都有著死忠擁護者。在美食評價網的留言中就可以看見網友們都推薦著各個不同口味、而不是推薦單一口味。這不管是在哪種類型的店面都是非常難做到的一件事。
 
下次有機會去到大阪,真心推薦各位前往昭和本町品嘗麵屋彩彩,尋找屬於你的那款拉麵吧!
 
名  稱︰麺屋彩々 昭和町本店 (メンヤサイサイ)
地  址:大阪府大阪市阿倍野区阪南町1-46-8
地址描述:地下鐵御堂筋線「昭和町」車站2號出口、步行1分鐘
     地下鐵谷町線「文の里」車站4號出口、步行5分鐘
電  話︰06-6628-5999
營業時間︰11:30~14:30(L.O.) 18:30~21:30(L.O.)※賣完可能提早結束營業
公休時間:不定期公休
官  網:https://www.menya-saisai.co.jp/
 

圖/文:JKL331
2020-03-02 9:00 發佈
評分
複製連結