自地自建廚房格局請益

最近自地自建在畫建築圖了,
但考量到未來希望能不要亂動格局,
所以一開始就要先想好要怎麼擺設我的家具、家電
現在廚房這一塊一直無法下決定,
想上來請教一下神通廣大的網友們

我廚房想要有的是:

1.一個三口爐、足夠大的工作平台、大水槽

2.要有一個中島和吧臺結合在一起,中島要做烘焙用、吧檯是很單純的想要,

3.還要有個電器櫃,至少確定會放上sharp水波爐AP-PX2,且因為它排氣是朝機器前方,
所以想說讓它對著瓦斯爐,至少烤魚的時候可以用抽油煙機來處理產生出來的味道,

4.餐廳部份就是要有一個可以坐上四~六個人的空間和桌子

5.還希望有個地方可以放飲水機,或是再多一點櫥櫃....

6.開放式廚房讓空間感大一點,但又想要做拉門可將之隔起來...

首先先看第一張圖

自地自建廚房格局請益
這樣的缺點是感覺動線比較不好,像是冰箱→水槽→瓦斯爐,
或是瓦斯爐→端菜到餐桌
感覺會被中島&吧檯擋住,而且這樣覺得吧檯好像有點多餘(跟餐桌重疊了)

第二張圖
自地自建廚房格局請益
把中島和冰箱位置調換,可是,飲水機的空間就不知道要放哪裡了...

以上,還請有經驗的網友們提供我一些意見,感激不盡!
2013-05-21 3:39 發佈
文章關鍵字 廚房格局
joestar wrote:
最近自地自建在畫建築...(恕刪)


飲水機可以考慮改用廚下型
個人覺得樓主的格局動線不太流暢;
1.廚房:建議將洗碗槽和瓦斯爐位置對調~~
合理動線:冰箱取出食材 -> 清洗 -> 處理 -> 烹煮 -> 放到吧台 -> 上桌
其他電器的擺放位置也要好好考慮到動線及使用上的方便性。

2.客廳:沙發位置不用這麼後面,可以多留一些空間給餐廳,這樣用餐時會比較舒服。
此空間無公共衛浴,要上廁所時要到客房裡的廁所嗎?還是去其他樓層?不會不方便?

3.客房:電視後面的客房要怎麼進出?從樓梯旁的儲藏室不會不方便嗎?

如果這樣的動線設計是樓主習慣上可接受的,就不用理會我的意見!
joestar wrote:
最近自地自建在畫建築...(恕刪)

第二張圖
沙發前移,
飲水機放吧檯旁

或,餐桌下移,飲水機放冰箱旁
謝謝大家的回應,做一下進一步的討論,感激不盡。

I 服了 YOU wrote:
個人覺得樓主的格局動線不太流暢;
1.廚房:建議將洗碗槽和瓦斯爐位置對調~~
合理動線:冰箱取出食材 -> 清洗 -> 處理 -> 烹煮 -> 放到吧台 -> 上桌
其他電器的擺放位置也要好好考慮到動線及使用上的方便性。

2.客廳:沙發位置不用這麼後面,可以多留一些空間給餐廳,這樣用餐時會比較舒服。
此空間無公共衛浴,要上廁所時要到客房裡的廁所嗎?還是去其他樓層?不會不方便?

3.客房:電視後面的客房要怎麼進出?從樓梯旁的儲藏室不會不方便嗎?

如果這樣的動線設計是樓主習慣上可接受的,就不用理會我的意見!


謝謝您的回應,我也希望廚房的動線可以是像您說的動線這樣,可是如果洗碗槽放最內側的話,
這樣子吃飯前要洗手就比較不方便...因此一直沒有打算這樣調動,
不過經您這樣一說,好像又有一點動心...我再來想想看,感激。

此外,客廳的深度問題,沙發到電視的距離我覺得只留不到4公尺實在是太小了,
之前做公式的換算,我現在留的空間已經稍嫌不夠了,所以我的沙發才一直沒有往電視那邊移過去
不過看版上很多網友們分享,其實公寓的客廳很多縱深應該也不到4公尺,
因此我還在考量這一點,所幸,因為沒有打算隔間,我可以依照到時候的實際狀況來做調整。

客房的廁所就是公共衛浴了,樓梯底下的那個門是拉門,我是預想到時候拉門平常是打開來的,
但是如果客房的人要洗澡的話,就可以把拉門拉起來,讓裡頭的空間變成套房式的感覺,
這樣子隱蔽性會比較好。
其實那個客房我是打算做孝親房的啦...我做拉門是希望他們不要受到客廳這邊的影響,
至少說晚上的時候可以跟客廳隔開這樣...
一開始我還想在廁所開一個門朝向房間內部,但這樣房間某一面牆就會比較不好利用,
所以才改成拉門讓他可以活動的變成套房或雅房。

客房的進出門口外面那個櫃子其實不是要當儲藏室(我1f的儲藏室是在樓梯底下)
那個櫃子是要當浴櫃的,放一些浴室需要用的備品這樣。
如果拉門打開的話,我想進出應該就不會那麼不方便了。


Kay Ho wrote:
第二張圖
沙發前移,
飲水機放吧檯旁

或,餐桌下移,飲水機放冰箱旁


沙發前移放櫃台旁的話,客廳進廚房的動線可能會被擋到....
放冰箱旁可能會是比較可行的方式,
謝謝您的回應,我再來這樣排看看
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