美國牛肉的油花,天生可就不比澳洲牛肉多啊,一道美國牛肉不論肉質好不好、師傅的手藝好不好,食客一刀切下去就明瞭了;今兒個這好好的料理,偏偏要這樣來回鋸啊鋸的,好好的紋理給弄花了,雖說終於是裝了盤上了桌,可,您瞧呢,上了盤之後,裡面還忙著呢。