今年初全台發生蛋荒，就算有錢也搶不到蛋，缺蛋危機進一步引發蛋價飆漲，年漲幅達近40%，在通膨時代無疑是雪上加霜。受到國際糧價持續走高，養雞成本降不下來，蛋價短期內恐怕無法回頭。
打蛋、挑出蛋黃，一顆又一顆的雞蛋，是製作甜點不可或缺的要角，倒入牛奶、砂糖和乳製品，小火加熱，達到一定溫度，加進蛋黃裡，最後用小杯子分裝完畢，放進烤箱。
口感綿密、焦糖香氣十足的手工布丁上桌，店家用料紮實，但面對原物料上漲的一年，也受到不小影響。
甜點店老闆Iris：「原物料都漲，那我們也是只能盡量就是讓，可以吸收的就吸收，那如果真的不行就會微調一點點給客人。」
https://news.tvbs.com.tw/amp/life/2000208
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