人性本惡 不老實 wrote:鹹也得看程度難不成用健康去品嚐，既然這樣我只好留整碗給他當廚餘，順便再幫留負評給店家了，誤人的報導讓人以為很鹹才是正常印象。
面對日式「爆鹹湯頭」時，許多人總忍不住想加水或把白飯倒進湯裡。不過日籍作家下坂泰生在臉書提醒，這種吃法在日本其實是大禁忌，不只被視為沒禮貌...(恕刪)
超級小任任 wrote:這種文章無聊得要死，充滿著自吹自擂的原教旨主義。
動不動就說在...(恕刪)
既然日本人自己都普遍覺得太鹹，那還何來的「完美比例」，體驗不好，對健康不好，所以叫「完美」？什麼奇葩邏輯。為什麼不改良？濃湯跟鹹可不是必然劃等號的。
論講究、適口性、多元程度，日本拉麵那個湯頭慘輸廣東湯，應該沒意見吧。啥時候見過精緻粵菜會在那裡PUA客人「不能吃湯料啊，顯得low」、「不能挑剔我們家鹹度啊，不尊重」。你愛吃湯料的，人家甚至還會給你提供個自家特製醬汁沾著吃；你覺得老火湯口味有問題的，人家經理至少會表面上誠懇聽你的意見。
拉麵本質上不就是路邊陝西麵店、隆江豬腳飯同等級的東西，有啥可裝逼啊……
【ラーメン屋】ライスの正しい食べ方は？ご飯をスープに入れる人も
ラーメン屋でのライスの食べ方として、スープの中にご飯を入れるパターンも存在します。
残ったスープに直接ご飯を入れて、スープと混ぜて食べるこの方法は、豚骨や味噌など、味わい深いスープの旨味をライスが吸収しておいしいです。
ちょっとコッテリした「雑炊」や「おじや」のような感覚ですね！
直接擷取重點，可以用ｇｏｏｇｌｅ翻譯看看
這家在台灣有分店的直接印中文標示吃法
麵屋柴六年前的貼文
也確實剛在日本就有不少所謂的＂評論家＂；喝湯不能用湯匙要用手捧碗直接喝、桌上的胡椒粉不能用之類的，說真的還不少
在那一口飯一口湯鹹了再一口水，真把拉麵當西餐吃了，別說拉麵店為了拚翻桌率，真會為了美味讓你在那慢條斯理地吃？（拉麵附飯的目的也是請你把湯也喝掉減少廚餘，但湯又太鹹直接喝很難受才出現ラーメンライス這吃法）
基本上拉麵是很平民的美食，沒太多條條框框的，喜歡怎樣吃都可以，不影響到別人不浪費食物就好
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