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泡茶、第一泡洗茶的溫度高低?

askking

askking
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樓主

2023-08-06 12:54

我想問第一泡洗茶 (浸潤不喝) 的溫度是否要比後面第一泡溫度來的高? 還是說都一樣?

另外，泡後要不要掀開茶蓋?
還有大家標準都是喝幾泡? (我個人是3泡，不包含浸潤)

2023-08-06 12:54 發佈

文章關鍵字溫度

典1980

典1980
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2樓

2023-09-22 11:26

看你泡什麼茶就用什麼溫度就好
如果沒那麼講究,那就用90度就好
另外掀蓋是為了要防止茶葉在壺裡悶著
茶杯的餘溫會容易使茶葉變質,因此建議是倒完打開

continuum
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3樓

2023-09-28 12:46

看茶種 ..... 另外也未必要洗茶 .....也是看茶種
拿玉露去洗大概會被笑

因為精華洗光光 .....
像玉露建議溫度就大概50度 ..............

有些茶種溫度太高苦澀味通通跑出來 .......

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