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請益紅茶

紅茶在好市多有賣
英國早餐茶不錯,這是紅茶包
價格非常合理
台灣茶實在太貴了

泡紅茶溫度在85至83度
不能太高

任何茶的第一泡最好喝味道最豐富
倒掉可惜了
rayms6 wrote:
紅茶在好市多有賣英國...(恕刪)


1.好市多的茶絕對跟好扯不上邊
2.台灣茶貴的不是紅茶,台灣茶也算不上貴
3.85度以下只能說紅茶品質不行,太澀了才會那樣低溫,紅茶標準在95度,大葉種大概90度,品鑑時一樣都是100度下去六分鐘的
4.紅茶澀感高的不是低溫下去泡,而是選的器皿要降溫快(例如蓋碗)
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐,還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時



2017大吉嶺夏摘紅茶
莊園:吉達怕哈
等級:FTGFOP1
品種:中國種
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐,還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時
好的紅茶是不一定要降溫到90度,等級越好根本不怕高溫沖.紅茶分東方美人茶.紅玉紅韻金萱紅茶及台灣各品種所做的紅茶,印度大吉嶺紅茶,印度大吉嶺莊園紅茶.斯里蘭卡紅茶, 大陸祁門紅茶,正山小種,金駿眉,武夷紅,滇紅
劉宥澤 wrote:
好的紅茶是不一定要降...(恕刪)


大陸是不是也有紅玉?好幾年前我同事去大陸出差,買了紅茶紅玉回來放辦公室請大家喝,當時我就主動去泡給大家喝,一喝下口,我驚訝了我!怎麼那麼好喝又順口..
我同事還交代我一定要用90度以上的水沖泡,第一泡約20s倒掉,第二泡約100s
台灣不知道有沒有?
Hello-UU wrote:
大陸是不是也有紅玉?...(恕刪)

「紅玉」就是台茶18號,該不會是你同事,去大陸買了台灣茶回來當伴手禮?
劉宥澤 wrote:
好的紅茶是不一定要降...(恕刪)


基本上要看狀況
即使品質好的阿薩姆,也可能刺激感太重、喝起來不舒服,品種特性本來就是有強烈的收斂性,如果喝的人不舒服,那溫度低一點(我是選擇趕快倒出來)


Hello-UU wrote:
大陸是不是也有紅玉


應該沒有,這品種是「緬甸大葉種紅茶」為母樹與「台灣野生山茶」為父樹而培育出的,除非從台灣拿種子去種植


Hello-UU wrote:
怎麼那麼好喝又順口


這個形容不太是這個品種該有的特色,這是大葉種紅茶,有強烈的收斂性(就是剛入口會澀啦,品質好的話是澀感很快會化開),品質好的要帶有肉桂、薄荷的味道,品質好的不太便宜,數量也很少(幾年才找到一隻很正常的)


jha23164 wrote:
「紅玉」就是台茶18號,該不會是你同事,去大陸買了台灣茶回來當伴手禮?


品質好的在一般消費市場很難找到的,都一些愛喝的源頭就收走了,即使我也幾年才能遇到一隻
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐,還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時
Hello-UU wrote:
大陸是不是也有紅玉?...(恕刪)


請問是江西嗎?我也拿到一泡別人請的.茶樹400年!台灣人擁有的茶園,風味真的很像紅玉18號
分享我今年製作的台茶18號紅玉!使用100度給他沖下去






劉宥澤 wrote:
分享我今年製作的台茶18...(恕刪)


私人看法
從照片看,你這發酵不太夠阿
不過採得蠻嫩的
味道呢?
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐,還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時
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