大的茶蕃上山買茶是半成品（就長上面這樣子）就試喝，品質好就當場通通買，一般人要買到所謂真的好，那需要有買好茶的通路商，他們在季節時會試喝半成品，把品質好的都買下來給自己的客戶，一般人到製茶廠是不會買到有品質的東西的
terry00824 wrote:
沒錯~由梅香轉成棗香...(恕刪)
烏龍類放老我比較熟一點
大多會前期轉梅香，但其實這不是一定的，可以轉很多種香氣走向的
金萱來說，其實也可以有鳳梨、水蜜桃、百香果、......
佛手來說，其實也可以有水梨、水蜜桃、..............
青心烏龍來說，蘭花香、芒果、水蜜桃、木瓜、胭脂、..........
鐵觀音來說，蘭花香、水蜜桃、.................
中後期（木質化-通常50年以上），轉藥香、蔘香、青草香、檀香、沈香、...........
放太老是會需化的，不是越老越好
品嚐來說，也許30多年梅香酸味極棒，但轉木質香變普通，不是35年時有個好味道，放到55年轉另一個好味道，那是不保證的
老跟好跟價位那是都得分開看的
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時
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