狗子2008 wrote:
生活區有 酒版 ...(恕刪)
做純的嗎
話說我在國外只能買到貴一倍的天仁茗茶
pje39535 wrote:
想請教鹿野的佛手老...(恕刪)
佛手是廣義的烏龍
要做高發酵的紅水工藝（紅烏龍），發酵不夠會刺激性很強，很不舒服
這種品種是味道比鐵觀音還重的品種，台灣種植面積不大
鹿野那邊的氣候條件味道會更偏刺激高、偏重一點
新的佛手我不是太推薦
老的佛手會經過陳化修正刺激性，會比新的舒適很多，品質優良的會有好的層次感，又老又好的單價不低的
你的老佛手還是得喝過才能有比較客觀的評價
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時
兩支今年的梨山冬茶（同一茶園，採收差一天），又貴又不好喝，右邊那支略好一點，比較軟，但沒啥味道，比較誇張一點的形容是帶點茶味的礦泉水
今年的大禹嶺冬茶，這個比上面那兩支更貴更難喝，舌頭的中後半段明顯偏澀，還真少喝過這麼難喝的大禹嶺
泡過的茶菜，上面的是大禹嶺，下面的是梨山右邊那支的
上面的明顯更嫩一點，顏色也偏黃綠色，下面的顏色比較深一點（顏色深代表含氮的量比較多，茶樹需要的主要養分是氮，但不是越高越好，通常呈墨綠色最好，偏黑了就不好了）
看茶菜就大概可以判定為何大禹嶺這支偏澀，採太嫩了，兒茶素含量高（嫩芽的兒茶素要遠高於葉子的），猜測應該是氣溫太低長不出來，只好嫩採了，但結果就是成本更高（嫩就輕了，產量更少）
貼的梨山、大禹嶺的茶園去年的春茶、冬茶、今年的春茶都還有相當的水準，但今年的冬茶以我的標準就是爛跟更爛，價格更高的更難喝（大禹嶺的茶園的海拔比梨山的高）
不是海拔更高，價格更高的更好喝，都是盲喝才會比較準確
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時
北漂彰化人 wrote:
你不提我差點忘掉家...(恕刪)
岩茶有幾百種品種，最大量的是水仙，這兩年名氣最大的是肉桂
我是這樣買來試喝的（圖片的都是半岩的，我是覺得入門喝半岩的喝看看還不錯，正岩的入門是更好喝沒錯，但是單價要一倍起跳，貴到到爆炸
）建議想喝看看的別去買一斤、半斤的，就類似這樣一種買個1～2包，多買幾種喝看看品種不同的味道，體驗的花費屬於比較可以接受的
簡單介紹一下大概的單價，中國一斤是500公克，所以是比台斤輕的
外山茶大概批發在一斤3000～4000多台幣
半岩大概在6000～8000台幣
正岩起跳大概都破萬台幣，最貴的牛肉批發大概要一斤50萬台幣附近（這個年產量約1000斤，絕對沒那樣多純料可以便宜賣的，想買多也不是有錢就可以多買的，目前瞭解的是每年漲價中，當然是有人刻意炒作，有大的機率會跟那些很有名的普洱一樣到個超誇張的天價，我已經買來喝過了，不在乎天長地久、只在乎曾經擁有-其實是擁有不起啦
）一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時
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