flyingf wrote:阿里山茶新茶會這樣...(恕刪) 會阿,海拔不高的夏茶就會所以一般會重發酵、烘焙來讓新茶味道好一點,但放老的前期酸澀感會跑出來,先會越來越強,所以一般來說放個15年打底在台茶很常見,25年左右開始能喝很正常