01茶樓歡迎品茗純的呦~~~~ (第135頁)

hahawilly
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1341樓

2019-01-20 16:23

狗子2008 wrote:
生活區有酒版 ...(恕刪)

小時候喝過老爸泡給我喝的“金觀音”，

說是香港嶢陽茶行瞬間高溫特製的，

前陣子偶然看到有代理嶢陽的特級鐵觀音還特地問了老闆有無金觀音，

竟然告訴我嶢陽沒有金觀音，

於是買了特級鐵觀音喝看看，

發現並不是記憶中的味道...

也許我只是想家吧！？

economic

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1342樓

2019-01-20 16:34

hahawilly wrote:
小時候喝過老爸泡給...(恕刪)

我也沒聽過這種
幹嘛要瞬間高溫，殺菁嗎？

一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時

economic

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1343樓

2019-01-20 19:04

老台茶，茶乾沒太多味道，喝起來澀化不太開，聞杯底覺得有非茶葉轉化出來的花香味，猜測可能是早期燻香茶，杯底的香氣其實蠻舒服的，茶菜也是單葉破損多，猜可能機器剪的

一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時

economic

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1344樓

2019-01-20 19:12

老台茶，茶乾聞起來沒太多味道，喝起來剛入口也沒太多味道，有一點點粉，尾段帶點酸澀感，茶菜看起來葉子比較大，不確定是不是烏龍

一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時

Wanton1812

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1345樓

2019-01-20 20:04

economic wrote:

老跟好不是同一件事，不是老茶就好，尤其是老台茶
絕大多數的老台茶其實並不好喝
這兩年因為有人推廣，價格上漲，作假的很多
別懷疑，連世貿展覽館茶展的老台茶都作假
又老又好的老茶比例很低，價位也不低，要便宜買到又好又老的老茶，人品有這麼好嗎？

看你這樣試，台老茶要買的話絕對要試喝的。劣質茶放久了還是劣質。
老茶來源大宗應該是當忘記的庫存，那一定良莠不齊。

你說的老茶作假是年份假還是讓茶乾看起來比較舊？

economic

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1346樓

2019-01-20 20:25

flyingf wrote:
你說的老茶作假是年份假還是讓茶乾看起來比較舊？

都有，現在作假方式很多，但大多數還是焙火下去當老茶，對沒接觸過的人，並不能分辨老味和火味
以前作假是做不出酸味（老茶在轉成藥韻之前基本上大多會有酸味），但前年就有喝到作假的酸，那個和自然轉出來的不一樣，但沒喝過真的可能被騙
外觀上現在可以找老製茶師用手布球作假，一般高明的會找所謂的野放烏龍來做，發酵重一點，然後濕度高焙火幾次，放個幾年火味退了後，當30年以上老茶賣，但對懂喝的騙不過的，沒有該有的老味

一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時