flyingf wrote:
那個茶沒有展開,是因為烘焙的關係嗎?
不是,這支應該沒太多烘焙,沒有火味,顏色和泡後的彈性來判斷也不像是烘焙很重,即使有烘焙也很輕
會這樣是製茶時俗稱的走水不順,也就是製茶時乾燥不順,不平均,茶葉面有濕氣所以黏住了
泡完後拉扯是有一定彈性的,沒有碳化
flyingf wrote:
一般熟茶會這樣乾掉結球的比例有多少?
一般台茶說生熟是發酵度,這支發酵度不是很高的所謂老凍頂(老凍頂最早期發酵30%甚至更高,民國6X年代調整到約25%),生和熟做得好都不會這樣的
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐,還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時