telecatw wrote:
推一下, 家裡沒茶...(恕刪)
比賽茶會撿枝過，味道會不一樣
台灣比賽是得焙火的，印象現在都市人偏愛輕發酵不焙火
現在比賽茶跟以前不太一樣，有瞭解的人就知道
telecatw wrote:
他家的茶沒拿過冠軍...(恕刪)
挑茶的大致邏輯是茶園管理和製茶等這種人為能控制的先挑做得好的，然後天氣適合，好茶的機率就高
台灣的比賽茶缺點是對味道的定義是民國6X年定義的，當時種植的環境、位置、管理、....等等，其實和現在有不小的差距，味道其實要更細膩一點的分別定義，以現在比賽茶對味道的定義，台灣那些非常高海拔的，成績都會很差的
比賽就跟考試一樣，那是有標準的，符合標準拿冠軍、成績好
但茶是給人喝的，考試考得好不代表這個人就真的很有能力，茶也一樣，烘焙過有些人就不喜歡，拿冠軍這些人還是不喜歡
現在比賽的冠軍和以前那是不一樣的
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時
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