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冷泡茶的訣竅?

最近入坑買各種茶包,比起超商罐裝茶飲風味真的有差!
但雖然很愛喝~可是現在天氣真的太太太熱啦🔥
好奇來問冷泡茶有沒有最推薦、正確的做法呢?

目前常看到就有三種
>冰藏冷泡:最常見丟茶包+冷水放冰箱8hr以上
>常溫冷泡:茶包+冷水常溫泡著,較快速4hr左右
>冰鎮茶:聽說有些茶用冷水泡不容易出味,會先用熱水泡過,放涼再冰的!(其實好像不算冷泡?)

當然覺得熱茶風味最佳
可是想喝冰飲又不想用冰塊的話,各位大大比較推薦哪種方式?
不知道對於茶葉呈現的風味上到底有什麼差異影響
還是說要針對茶葉種類使用不一樣的做法味道會比較佳(綠茶、紅茶、烏龍茶等等)
另外也有些茶包會特別寫出「可冷泡」,沒有寫的是不是會相對不適合?或其實茶包製作上都一樣,都可以用冷泡法嗎?
2025-07-02 9:27 發佈
我自己最常把茶包丟到水裡再丟到冰箱~~~
夏天很方便,晚上泡早上就可以喝!
hanao
hanao 樓主

你都泡哪種茶呢?

2025-07-02 20:51
冷熱泡差異其實就是因為溫度不同讓茶葉釋放的東西與含量不同造成口味差異~我也會懶惰直接丟茶包到那種1.5升的玻璃壺裡泡一晚XD
hanao
hanao 樓主

丟著泡一晚的作法好像最常見~完全懶人大法~

2025-07-02 20:53
自己最愛冰藏冷泡方便,雖然有些跑出來味道淡淡的但相對之下比和白開水好喝
hanao
hanao 樓主

不愛喝水真的是都想要有點味道

2025-07-02 20:53
我都直接把茶包泡到瓶子裡就放冰箱耶,然後隔天再把茶包拿起來,目前有試過立頓、天下第一好茶的茶包,大部分都可以泡個2-3次~
hanao
hanao 樓主

泡隔天之後還可以繼續泡2-3次嗎? 我以為一次就差不多耶

2025-07-02 20:54
我比較常用的是台灣農林原片紅玉紅茶,喝起來有蜜香味。一個茶包先用溫水泡10分鐘,再加入300-400ml的冷水冰冰箱,冷藏6小時就很有味道了。完成後可直接飲用或加入檸檬片或是薄荷葉調味也很棒喔!
hanao
hanao 樓主

我剛好有這個茶的茶包XD!!! 可以來試試

2025-07-02 20:55
用熱水泡完再放到冰箱算不算一種冷泡
同意熱茶喝起來還是最棒的,但夏天真的先不要XD 樓主是喝綠茶還是紅茶呢?我有查到這2種茶類放入冰箱的冷藏時間不一樣,綠茶、花茶是6~8小時;烏龍茶、紅茶則是可以泡久一點,如10~12小時,以上資訊提供給您參考~
hanao
hanao 樓主

夏天我真的不行~~~喝綠茶多一點.謝謝回覆!

2025-07-07 21:31
我的比率大約抓茶比水 1:100 ~ 1:150
我都用茶葉,不過茶包通常2~3g 也用差不多比率
碎茶包不是很好喝
好的茶葉不太需要濾網,而且就算是冷泡,喝下去也是香氣滿滿
我會多做幾瓶丟冰箱,而且大約24hr 後才開始喝,比較濃
尤其有時候水的比率多,或泡清香茶,就會泡更久
比起熱泡茶,冷泡茶不太怕泡太久
冷泡茶基本上都會有細菌,就算放冰箱,超過3~4天也是有可能變質

冰箱沒冷泡茶我就會做冰鎮茶
可是我的作法也是要有點耐心
拿個大壺泡茶泡個5分鐘左右,時間要自己抓,倒到一個大茶海
茶海放在一個大鐵盆,裝滿水
等十幾分鐘讓它接近室溫
再根據濃度加冰塊
hanao
hanao 樓主

哇感謝分享,冰鎮的方式感覺也不錯~放假比較閒的時候感覺蠻適合嘗試

2025-07-07 21:32
hanao wrote:
另外也有些茶包會特別寫出「可冷泡」


應該沒差吧
貴的茶包會是用整片茶葉,而且常常用塑膠立體茶包
塑膠茶包用熱泡會怕塑化劑
反而更適合冷泡
hanao
hanao 樓主

好像也聽過怕塑膠微粒的問題! 或許下次考慮來買茶葉

2025-07-07 21:37
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