有人跟我想法一樣嗎？

joe720325

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樓主

2020-08-27 9:54

覺得北部的包種茶喝起來像白開水。

然後不知道在紅什麼？只因為產地在新北市的地理環境，加上有那些市長的資源炒作，感覺隨便一支青茶都比包種茶好喝太多了！

2020-08-27 9:54 發佈

文章關鍵字想法

soziwow

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2樓

2020-08-27 13:17

joe720325 wrote:
覺得北部的包種茶喝...(恕刪)

沒喝過！

economic

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3樓

2020-08-27 15:45

joe720325 wrote:
覺得北部的包種茶喝(恕刪)

那是你沒喝到好的
包種要做得好很難
價位上恐怕也不是一般人願意且能夠接受的
包種是廣義烏龍(青茶)中發酵最低的
特點是非常容易很澀
那樣會非常的不舒適
要處理澀就很多方式
其中一種就你喝到的

一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時

joe720325

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樓主

2020-08-27 15:53

economic wrote:
那是你沒喝到好的包種...(恕刪)

我喝到的不會澀，很順，只是感覺沒什麼茶味，很淡那樣，淡到幾乎快沒茶味了。

奉茶的那方品味極高，他跟我說包種茶就是這樣。

對我來說就像烏龍青茶泡到第四泡以後的那種淡淡茶味。

economic

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5樓

2020-08-27 15:58

joe720325 wrote:
我喝到的不會澀，很順(恕刪)

不知道你喝到怎樣的東西
但好的包種不是那樣淡淡的
還是會有點層次和帶點所謂的涼感

你如果真要知道所謂好的包種
去買點比賽二等以上的就可以知道定義
這種不是我說就算
大賽會有茶改場的專家評鑑
這品味的公信力總比有在賣茶的好

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jpsu

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6樓

2020-08-27 16:00

如果你不是用秤重的，
包種茶的置茶量要多一點。

Little Young

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7樓

2020-08-27 16:18

單純是口味跟習慣問題吧

有人喜歡喝老茶
有人喜歡喝包種青
兩者互換
一個覺得茶味淡薄又有色味
一個覺得太厚太苦味蕾負擔重

joe720325

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樓主

2020-08-27 16:31

Little Young wrote:
單純是口味跟習慣問題...(恕刪)

我喝的不是老茶，我是喝中部的烏龍茶，像是杉林溪的烏龍、金萱，或其他更高海拔的高山茶，又香又有茶味，它們都屬於輕發酵不烘焙，卻比北部的包種茶還更有滋味。

而且也不用到比賽茶就都在水準之上了，為什麼包種茶一定要喝比賽茶才具有水準呢？

economic

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9樓

2020-08-27 16:35

joe720325 wrote:
我喝的不是老茶，我是(恕刪)

高山茶你確定有喝到真的好的?

比賽要看怎樣的狀況
包種比賽範圍小
所謂的好壞那是定義相對清楚

台灣烏龍光海拔從幾百到2千多
變異性太大

然後拿不同的東西比較是非常不適合的
包種和高山烏龍環境和製茶都差異算大
各有各的特色

你覺得那是你的感覺
比賽起碼那是有些大多數人同意的固定標準的
你覺得好的對大多數人不見得有說服力
大賽拿個特等對大多數人的說服力要高得多得多

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soziwow

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10樓

2020-08-27 18:25

joe720325 wrote:
我喝到的不會澀，很順...(恕刪)

和越南進口的茶會應該也差不多呀-！