小弟從事學習餐飲已有10年左右的年資，去年原本想在桃園開一間自己的和牛專門店
沒想 遇到疫情關係只好先暫緩.....。最近想想沉寂了半年多，再等下去不是辦法
該遇到的還是會遇到，做生意的一定會遭遇困難，心想如果這關過的了也沒甚麼難得倒自己了。
－－－ PS：不知道此帖發在這邊恰不恰當，如果不行小弟在自己刪除不好意思.....
進入主題：
問題來了，自己本身資金非常有限，再加上設備上面有關係到瓦斯和排風不能馬虎
所以裝潢上面的費用就會被壓縮得很緊。
現在需要思考是倘若租了店面，自己已有想要的風格和大致方向的話，是否還是需要請設計師呢？
有問過其他親友，他們是說我的情況可以請統包師傅來處理
因為小弟已經有80%相似的樣本照片可以作為參考，風管、空調、瓦斯爐等等設備廠商
不過卡在了裝潢材質(那裡用甚麼木材或包木皮)、燈光、排風跟瓦斯的埋管線這類的經驗
其他像是座位、設備擺放、裝潢方向和動線等等也已經想好了
目前知道設計師的工作就是監工、統整工班、畫圖、規劃路線和裝潢風格等等......
但是性價比上怕會高出預算太多一直不敢去詢問。
統包師傅這部分小弟又不太理解他們的業務範圍在哪裡
親友身邊倒是有不少幫忙過許多餐廳裝潢的木工和水電師傅
不知道有沒有大神能為小弟解答或提供專門處理這種餐廳商辦在桃園的設計公司!?
Kevin_Chiu0726 wrote:
小弟從事學習餐飲已有...(恕刪)
統包就是統一跟你承包，你想讓他們做那個部分，他們就跟你報價，所有的師傅都是承包商會去處理，那跟設計師不一樣的地方就是，設計師會含驗收，因為你請設計師的話他會製圖，跟你討論材質。
內文搜尋
從 APP 打開
X