最近大學要畢業了要著手接家裡的事業這陣子我爸有跟認識連鎖餐廳合夥加盟做生意開了一間還不錯的燒肉店我寒假有去擔任代理店長的職務才發現他們在非食材的物料成本 及食物安全管理有待加強硬體設備的保養也不確實這會導致未來維修成本劇增前陣子才訂出冷氣出風口保養的解決方案如果我沒有去講...那個電費真的很奢侈 很浪費排油煙機的拆卸式煙罩廚房人員也沒有照實安裝 似乎都做做樣子請人深度清潔又是好幾千現在還要顧及衛生局的標準判定飲用水也一直無法達到安全標準壓力好大還是做工讀生幸福
CHriS大大 wrote:才發現他們在非食材的物料成本 及食物安全管理有待加強硬體設備的保養也不確實這會導致未來維修成本劇增前陣子才訂出冷氣出風口保養的解決方案如果我沒有去講...那個電費真的很奢侈 很浪費 很多作生意就是能省就省,卻不知道反而增成本,當然有時候成本是轉嫁到別人身上,等到要花大條的,才在那叫。不過提醒你,與『老臣』之間的互動要稍微注意,或許你覺得『應該』怎麼做,對他們來說你是在『找麻煩』。尤其您是做吃的,最要擔心就是內部搞鬼。