求救包裝便當技巧和以多少成本做才有利潤

Pengjunshun
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23分

樓主

2019-05-01 19:30

尋做便當的業者小弟第一次做一次200個便當的訂單，菜量不知道叫（目前唯一是抓一斤10個便當），一斤的菜能做幾個便當嗎？像菠菜會縮水的有影響嗎？一個單價80 只賺20可做嗎？需要多少人手才能完成報裝呢？目前一個打飯分兩條動線，各邊兩個人力，最後一個人力綁橡皮筋和裝箱，必須花多久時間包裝完畢要11:30要到達。還是有什麼撇步能完成這任務。關係日後生存，請真有經驗的大大幫忙

2019-05-01 19:30 發佈

文章關鍵字包裝便當技巧利潤成本

李咩咩0519

李咩咩0519
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34分

2樓

2019-05-01 22:53

一個賣80利潤 20 (毛利?淨利? ) .一有閃失就都做白工了.....
如果葉菜類的話一斤煮起來很少 ...找低單價的根莖瓜果去做或是豆腐那類的試看看
(豆腐找生產工廠葉菜根莖瓜果找批發果菜市場價格才會壓低)
現在原物料物價都上漲生意不像以前那麼好做了多算計一下成本和其他支出不然無法長久
加油~

manmanice

manmanice
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4449分

3樓

2019-05-02 3:38

一斤可能沒辦法做到10個便當，葉菜類幾乎都會縮水。一個有賺20，看你要不要做而已

求救 包裝便當技巧和以多少成本做才有利潤

求救包裝便當技巧和以多少成本做才有利潤