賣吃的!超難賺(牛肉麵篇) (第3頁)

buddy0328
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21樓

2019-02-11 2:14

taiso wrote:
...(恕刪)
市面上煮好營業用"牛肉湯包"太多!
隨便牛肉精包.
或是牛肉精塊狀...
丟一丟就成為一鍋牛肉湯!!!
還號稱不油膩!去油!!!
一鍋湯剛好百人!!!
當你看到!就不會想吃

真正做牛肉麵的...
成本就真的很粗!!!
...(恕刪)

三商巧福算嗎？

我還蠻喜歡他們家的湯頭，聽說是用泡的

coffeesteakxboxone

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22樓

2019-02-11 2:23

buddy0328 wrote:
三商巧福算嗎？我還...(恕刪)

三商巧福湯頭醬油味很重,主要砂糖下的也很多吧!

是走家常口味!

Sam_Yang_0207

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23樓

2019-02-11 2:31

taiso wrote:
PS.別問我是否開班授徒! 答案是 NO ...(恕刪)

你都做不起來了...

誰會找你學?!

你要是生意非常好的名店...你那些問題根本不是問題...

因為看在錢的份上...你一定會解決...跟能夠解決...

我兒時鄰居兼同學...他爸賣40年牛肉麵...

全家光靠一家店...從無到有...估計累計上億資產...

麵店還得開發票...

喉嚨癢

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24樓

2019-02-11 3:37

做不起來的配方.... 我看真的請你重出江湖，這麵到我嘴裡。我也是覺得你做不起來....

smpmaniac

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25樓

2019-02-11 4:37

taiso wrote:
我曾經是個牛肉麵 ...(恕刪)

真是職場辛酸，成本越來越貴，
跟東區一樣，房租漲到倒店，東西貴到消費者不再來。

chen momo

chen momo
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26樓

2019-02-11 5:27

三重的一家牛肉麵&家一牛肉麵
一碗90元生意嚇嚇叫開了幾十年
做吃的好不好吃決定一切~~

但是遇到黑心房東 = 沒救.....

aligu1869

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27樓

2019-02-11 7:16

牛肉麵真的是很神奇！！！！
南北各地口味都不一樣，最重要的是--客人口味也不一樣！

像以前，後火車站醫院邊那一條路（路名忘了）
整都在賣，看起來就不會想吃....但人家就是賣了幾十年
有人說好有人說壞，所以很難講口碑...

Jape7005

Jape7005
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28樓

2019-02-11 7:29

做吃的房租和成本壓力大又不敢漲價的辛酸，只有當過老闆的自己了解，最近我一碗賣30元的肉燥飯，竟然被客人說賣這麼貴，賺很多喔！！！

嘉澤

嘉澤
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29樓

2019-02-11 7:34

taiso wrote:
我曾經是個牛肉麵 ...(恕刪)

賣吃的~坦白說利潤不高~唯一能克服一切支出問題就是一定要好吃~最簡單也是最困難的~

我家是開道地港式茶餐廳全部都手工製作........金捏難賺.....不能賣太貴.....因為走親民路線

不過賣吃的也有個重點...身體也要維持健康....

lowt865162

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30樓

2019-02-11 7:35

lordkon wrote:
辛苦你了我還蠻愛吃...(恕刪)

大庭曾經到新埔莒光路來開，後來又離開，由他人接手，兩任都大碗140座無虛席，賺飽飽的!生意看人做。