早餐消夜吃到飽

zeanlin2222 樓主 #1
2019-01-12 05:12
如題
地點為住宅密集區,晚上附近10點後除一間永和豆漿外沒了,
早餐店約5間,但都不是很近,
提供餐點為清粥、醬菜約6-8種,吐司麵包約2-3種,
熱菜約8-10種(炒飯麵、炸物、青菜等),
飲料約3-5種含豆漿咖啡,生菜沙拉類約6-8種,
成本考量肉類大概只會有瓜子肉之類的,
營業時間2100至隔天1030,
售價一人110-140中間,
不知道有搞頭否?
文章人氣:2,486
2019-01-12 05:45

zeanlin2222 wrote:
如題地點為住宅密集區...(恕刪)


我個人覺得專心做一樣可能還比較有賺頭!並不是說這樣做沒有搞頭、而是別讓工大於利、畢竟都要自已做了~不如去思考一下某些比較利害早餐或是宵夜怎麼做、真的夠實力做一樣就讓你忙翻天了! 反正當你想用量讓吸引客人時、我想可能會走不久、
海豆王子
2019-01-12 05:47
蘆洲這邊記得以前有 100 元吃到飽的清粥小菜,生意還滿好的,菜色大概 50 種吧。
2019-01-12 07:36
消夜場有機會,早餐難度高。
zeanlin2222 wrote:
如題地點為住宅密集區...(恕刪)
2019-01-12 12:39
zeanlin2222 wrote:
如題地點為住宅密集區...(恕刪)

你可以參考一下台北國軍英雄館的早餐,130元吃到飽裡面的菜色有哪些。
2019-01-12 19:39

zeanlin2222 wrote:
如題地點為住宅密集...(恕刪)

可以試試看 只要不要太難吃
http://ace0156.pixnet.net/blog
2019-01-12 23:27
這樣太累了,工時太長,大夜班耗能收益又不高。
建議只做一項平價早餐或晚餐吃到飽,單項營業時間拉長,可能有機會。
早午餐5~13,晚餐消夜18~2。
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