各位好，和朋友一起開路邊攤賣小吃，目前規劃和廠商都找好了，店面也差不多了，但是讓我有點頭痛的是成本的部分。
原本我是做餐廳的，當我在設計菜單算成本的時候，最簡單的算法就是成本*3=最低售價，低於這點就要考慮降部分的成本。可是當我路邊攤用這種方式算時遇到了很大的困難，如果按照餐廳的算法會變成售價太貴...以路邊攤來說感覺不適合，所以想請問開小吃攤、路邊攤的前輩們，你們是怎麼算這部分的?希望有人可以指導一下，感激不盡。
bigbossman28 wrote:
各位好，和朋友一起...(恕刪)
就成本來看，首先要扣掉店租。路邊攤租金應該會比店面省點! 但熱門地段的路邊攤租金也許也不便宜!
重點是附近若有同類型的店面，賣的也是類似的食品，定價也就不能高於別人的太多，除非有獨特受歡迎的偏方。
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