媽媽中年失業 想創業

我們家是單親 我和姊姊目前仍在讀書
媽媽原本在一間小吃店工作
已經在那裡做了十年了
老闆前年過世 原本媽媽和另一名老員工打算把店頂下來 結果沒和老闆女兒喬好 現在變成老闆女兒接管
可是老闆女兒 縮減媽媽和另一名老員工的時數 一個月將近少五千 一直壓榨他們 前幾天又叫他們做到 除夕前


所以我跟姊姊都鼓勵媽媽創業  
但媽媽怕 現在景氣太差 生意不好 
目前考慮 鹹水雞 那類 不需要太龐大的資金


我們對於鹹水雞  不太了解 （鹹水雞是要跟別人加盟嗎 或者是 要跟人家買批發的之類）
有沒有前輩們能夠給小妹一些建議 
我想幫媽媽分擔一些煩惱