家族企業跟創業你/妳選哪個？

百吉仔
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樓主

2016-08-24 10:20

家族企業
整個廠房丟給你處理
卻沒有權利決定事情
彼此關係也不好
掌權的不會，只會出張嘴
（本人已離職

創業
有在洽談一間輕食餐廳
勢必會比較辛苦
但心情會比較自在

就已經結婚來講

如果是你/妳會選？

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如果頂下輕食餐廳
兩三年內資金方面是沒什麼問題

只是這方面沒什麼經驗！

給自己的期限是在一年內如果收入都是負成長

就沒有必要在做下去了！

還有另一選擇

在自家門口賣飲料
飲料方面有經驗

只是要考量夏天冬天旺季淡季

好處就是不用跟房租奮戰

但可能要忍受閒言閒語！

2016-08-24 10:20 發佈

文章關鍵字家族企業

ynamei

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2樓

2016-08-24 10:48

現實面是選家族企業
如果沒有任何的家庭經濟壓力就去創業挑戰一下吧，
加油

百吉仔 wrote:
家族企業整個廠房丟給...(恕刪)

JasonStock

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3樓

2016-08-24 10:51

百吉仔 wrote:
有在洽談一間輕食餐廳...(恕刪)

餐廳有特色嗎?

如果跟人家做一模一樣的東西, 如何吸引客戶!?

創業很值得鼓勵, 但是如果只是複製人家的東西沒特色, 很快就玩完了

朋友就是這樣去開飲料店, 沒多久就收了...

夢與理想的實現者

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4樓

2016-08-24 11:37

這年頭餐飲不好經營，利潤也沒有過去高
我自己當員工，也才幾年就經歷過幾家「創始店」
也看過老闆一家人把退休金一起合資開店
開兩年就錢燒光掰掰了

你可以很簡單的去思考一件事情
回想有什麼餐廳是存活超過五年十年？
再怎麼火紅的餐廳，哪間可以熱燒五年十年？
再繼續想一下，有什麼年輕創業小餐廳
活超過五年又讓你印象深刻的？

現在很多建商與大企業跳進來搞餐飲
資金雄厚搞很大，但其實都在虧錢只是你不知道
但他們有些只是做形象，做餐飲只佔原本業務一小部分
有的建商會用餐廳來炒地皮與賣豪宅
有的甚至只是大企業讓孩子圓夢狂砸錢
不斷挹注資金，搞的好像有聲有色，但其實都沒賺錢
這些資本厚的人帶來許多餐飲假象，甚至擾亂市場
試問你一間小店，要怎麼與資本家玩？
他們做餐飲只是個順便，還可以不惜成本的把消費者胃口養大
這種金錢遊戲真的讓很多小資本店家難以生存

還有很多品牌是搞連鎖，瞬間爆紅撒下一堆分店
權利金收一收有賺到就跑了，沒幾年倒光光

最後再給您一個建議
自己對餐飲瞭解多少，本身有這方面的技術嗎？
餐飲業的人力都是來來去去，老闆沒技術
很容易被技術者刁，甚至技術者一旦離職
整家店瞬間失去經營方向的
我上面說的那間家族合資餐廳就是這樣
老闆沒經驗胡搞瞎搞，不斷亂指揮內場
內場人員受不了主廚就先走，後面又一個一個走
老闆只好全家都下去自己做，但又做不好
很快就掰掰了

當然身邊也不是沒有成功例子
出來創業有穩定的，不乏幾種條件
店面是自己家的，自己下廚，然後有點本可以燒幾年
甚至店面可以週休二日也能過生活（已婚有小孩）

也有家人幫他買整棟樓出租套房的
他包租公一人在一樓弄個咖啡廳只是做興趣

至於創業要租店面的朋友，他真的辛苦很多