有沒有懂烘焙的板大想一起創業呀!
想開一間烘焙小店面(或小工廠),以某項烘焙產品為專門
是可以和現在的面包店有所區隔的烘焙獨立小店
租金成本以最少為考量,產品以通路方式進行業務銷售..
以最少的投資創造最大的可能性!
有興趣的朋友可以私訊哦!
要如何配合都可以討論的哦!
如果沒有競爭對手，代表你的商品根本沒有通路，也不好賺！
你三層烤箱打算買２台還是三台，發酵箱和麵團機打算如何解決？
基本的產品數量和獲利先抓出來，在估算設備要買多少才可以一天出兩爐或三爐解決烘烤的問題，接下來就剩下改裝小發財來送貨了
你的單價最少要先打贏在全聯上架的的麵包工廠，包裝不輸便利超商的話就真的還拼的起來，不然某些麵包店的羅宋 奶油維也納 就不會那麼強勢了
那個我想對你來說才是商品，才有機會讓各店家願意點頭的強力商品，不然都是在白日夢階段哦
假設一條牛奶土司賣１８０ 食材６０元 賺１２０
一層烤箱可以出８條，三層烤箱就２４條，兩台生產４８條
賺５７６０*26天營業，簡單算１５萬
房租５萬
稅金大概１萬
人事７萬
水電２萬
這樣打平
賣半條土司售價９０你看如何
在日本的確有只賣烤布丁跟牛奶土司就可以生活的名店，
哪也許是你可以走的道路
統一木瓜牛奶 wrote:
你說說你的客群是誰，...(恕刪)
謝謝板大提供的分析和建議,
很多部份都是要去進行市調和思考的,後續會一一進行哦
現階段只有發想的部份,實際執行要再評估過。
簡單的定位是:
1.產品單一、專業、選擇性多(ex:手工牛奶土司,南瓜土司....等10種)、1/4條包裝。
東西要讓人吃得出不一樣、吃起來就像自已在家手做的一樣,有溫度的產品。
2.產品本身,走舊東西但有新意,並且質精中高單價。
3.投資設備精簡到最少,待有量時再評估增加。
4.地點選擇會落在區域性地方,不會是大都會區,大都會區競爭高,選擇也很多。
走獨立廠店,租金一定不能高,租金一高萬一生意不好就撐不下去了!
5.行銷方式-不會專注在店頭銷售-網路粉絲團是基本的,另外再找其他要高品質商品的通路。
初期不衝量,以口耳相傳的方式,鄰里社區老客戶的經營~
6.最後就是投資金額壓到最低,最低,最低。
以上是粗略的方向!
產品部份目前都是以小弟會製作的方向進行,可能有很大的盲點
才想看看有沒有烘焙能手可以給小弟一些建議,或有興趣的可以一起努力哦!
不見得要全職投入,我會全職投入,你可以很彈性的!
內文搜尋