開店後的疑問：現代人飲食，是吃招牌還是吃健康？

前一陣子爆出的食安問題，當下造成的恐慌
卻好像改變不了根深蒂固的現代人飲食習慣？

小妹我與友人開了一間小小店，賣義大利麵頓飯套餐等輕食
因為無須房租與人事成本的支出，而且也不是開在市區鬧區等地點
所以以中低價位與份量多為主軸
另外就是以＂健康＂為本來經營

所以醬料類的都是自己手工做的，
白醬加以鮮乳為主鮮奶油為輔，其他醬料也是
PS:老實說剛開始是不想加鮮奶油的...想純粹加鮮乳做...
但這白醬.....你自己試看看就知道了~只有鮮乳的不可能會有濃醇香又奶味重的!!!!

剛開始生意都普通，或許是地點的關係吧？
賣一份最便宜的培根麵附上一杯飲料九十九元的價格
感覺好像不是很親民，總是會有聲音出現（好貴？）

好了，前一陣子出現了一間強大（加盟？）的競爭對手
痾，我去吃過一次的經驗是，
工讀生拿了兩包調味包？還有麵條？之類的東西，
加熱攪一繳擺個盤然後上菜

生意，好到假日時或許還得排隊吧
然後有客人反映他們比較便宜？
比較好吃？可能白醬比較有味道？
一番解釋後，我想客人還是不了解啊．．．．

是說，現在人到底是吃招牌？還是吃？？

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