因為在頂了一家店之後,壓力整個上來,所以在想破頭之際,想想也許部分網路上的朋友也可以提供不同的意見,自己開的飲料店已經邁入第五個年頭了,最近股東撤資,自己因部分原因頂了下來,因為五年下來店內裝潢已經很舊了,年底左右會有新裝潢,加上之前頂店的錢加起來100萬左右,老實說,店內的業績一直沒有提升,最近天氣的關係還大幅下滑,才頂下一個月,下個月的薪水還不知道發不發的出來。
外送的客人已經較為固定,主要是來店的客人,整個被 某加裝潢質感很好的 飲料店打趴 加上頂著台中春水堂的光環,來店客,真的是所謂; 藍教主比雞腿。
不知道就服務的部分有沒有人提供更棒的建議。
ps 因為為加盟店 所以凡促銷 和 品質 都是無法改變的。 所以就只能從服務的部份去做改變。
一條路上四五家,生意最好的那家隨時都有促銷活動!
從珍珠奶茶30->25(整個月),到貴的飲料水果茶45特價35(特定冷門時段)
只是店面還滿乾淨的,工讀生很主動問候要捨摸!
生意就是很好~
反倒,我家這邊的飲料店都偏貴!
一杯珍奶要50,很多飲料都賣偏貴,兩家都是!
反而客人比較少~
所以,第一,有便宜的主打飲料吸引人上門!不怕沒客人~
第二,客人久了也是會換口味!
店面乾淨就行了!
其實...促銷在天冷時,熱飲雖然是主打!可是冷飲一樣也賣得出去!
我今天就點了一杯加冰塊的飲料!
加油~
開店不一定是要走連鎖店
可是口味要濃~才不會被便利商店比下去!
樓上說得很對!裝潢真的不用太多~
因為我家前面的咖啡店就是裝潢費太多!
售價都跑到60以上~捨摸茶飲都賣得太貴!
導致小貓兩三隻~租金已經賠了快一年了!

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