創業擺攤挫折感好重⋯有人可以聊聊分享心得嗎？ (第6頁)

On9ccc

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51樓

2017-01-03 13:25

在那裡擺的阿

口味問題嘛!?

01會員去捧場試吃看看
在哪

farside

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52樓

2017-01-03 13:28

我有一個有趣的經驗
家附近有一家主打賣蚵仔煎的，本來完全無生意，兩個夫妻成天大眼瞪小眼
有一次我因為旁邊蛋炒飯攤沒開，看到他們有在兼賣炒飯，就買兩個試試
還蠻好吃的
後來就常常去買
結果後來客人越來越多，大家都是去買炒飯的，還是沒人買蚵仔煎
現在已經完全把蚵仔煎攤收起來，專心賣炒飯，還找兩個歐巴桑幫忙才忙得過來
本來是老公在炒，後來連老婆也得動手，有時一邊炒飯一邊吵架還蠻有趣的

重點是
燒烤生意不見得是你的強項
除非你自己很喜歡燒烤，願意為它花精神研究。
很多人是想賺錢但是本身對那項生意並無興趣
這樣不會有心，也不會提昇技術

法客

法客
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53樓

2017-01-03 13:29

小多妹 wrote:
小妹有一份穩定工作...(恕刪)

通常隔壁有賣一樣的排隊美食
擬就不應該去那開店擺攤了......

不回應底下小留言、廢文及討戰文

我的飯碗好小

我的飯碗好小
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54樓

2017-01-03 13:30

妳在哪擺攤
小弟是三餐外食，給個地點
有空去買來當晚餐

小多妹 wrote:
小妹有一份穩定工作...(恕刪)

leon0630

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55樓

2017-01-03 13:30

除了價位、東西好吃、衛生因素等，
擺攤很重要的功夫是要"集客"。

因為以上的因素用肉眼是看不到的，而台灣人的習性就是看到有人排隊就會直覺認定這家好吃，然後跟上去排。
當然不是食物品質不重要，而是那是必需的而且是會影響長遠的。

不知道你敢不敢叫賣，這點非常重要，很多人說穿少一點但我覺得那比較偏門，你只能吸引男客，夫妻情侶檔或女生客人可能就會覺得你的東西一定很難吃才需要穿這樣。(男客還不一定消費，只會遠遠地用單眼拍照。)

這是以前擺攤師父教我的第一課：叫賣聚客。
自己想一些行銷口號，甚至人不多時慢慢烤，讓多點客人停留久一點在你攤位前吧。

天龍國子民

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56樓

2017-01-03 13:30

小多妹 wrote:
小妹有一份穩定工作...(恕刪)

台灣人貪小便宜,你應該去找便宜的食材.

farside

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57樓

2017-01-03 13:33

我不同意這一點，商業有群聚效應
家具店一開就是一條街
我提到的炒飯店，光鄰居對面就有四家
反而大家想買炒飯就往那裏擠

法客 wrote:
通常隔壁有賣一樣的排隊美食
擬就不應該去那開店擺攤了

miwabear

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58樓

2017-01-05 10:30

小多妹 wrote:
小妹有一份穩定工作+穩定收入
礙於現況社會變遷，經濟壓力變大就想嘗試利用休假時間創業擺攤賣小吃（烤肉）

露奶溝就好了

一些愛吃肉的自然來了

superyuren1998

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59樓

2017-01-03 13:39

是不是烤肉市場已經被做走了??

小多妹

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樓主

2017-01-03 13:42

謝謝大家給的意見^^
我不是固定擺夜市，大概就是風景區或是公園擺
附近無同性質攤位，可能不夠顯眼，時間不夠久
我會堅持下去的，感謝大家^^