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我想回老家創業

高雄咕哩 wrote:
你內文打希望人家給你...(恕刪)


01多的是神人,大家交流交流意見,無妨吧!都只是嘴砲階段,我也還在研究,有機會一定跟大家分享
我覺得你先評估你裝潢+設備要多少錢
再來評估你的售價
光設備可能就要幾十萬了
要有質感的空間50萬是很難
先去請人評估你的空間再上來問也不遲
建議可以作 高價 跟 低價 ,光作 高價 人少會很慘..
靠 低價 帶動人潮, 用食材 去區分,

多觀察附近的消費習慣
藍色蟾蜍跟藍蛆 = 最大的在野黨..


希望你趕快完成你的創業夢想,

因為你還會再有第二次的創業。


我是小郭
akka654 wrote:
北漂了數十年,大部分...(恕刪)


出租穩賺
在桃園吃日式料理 

一客生魚片蓋飯就是350

吃的我想哭  想說250差不多



台南350 我看要兩碗的份量
隨便找的 順億生魚片


乾脆裝潢省掉  份量加大

先做口碑如何  半年後再裝修
我覺得

裝潢有質感,有氣份,一樣的食物,店家有裝潢跟沒裝潢吃起來感覺就有差(客人覺得值不值得)

廣告是必須有的,知名度不夠價位就高不了,為什麼星巴克咖啡貴大家還要買,就是買一個品牌知名度

你還得準備一條急用金,開店並不一定一開始就火紅,在生意打出去之前,你店內基本開銷(買食材.水電.員工薪資)這邊你得先預算起來

你想好要賣甚麼後,居家附近是不是有相同類型的店家,去探訪看看,別人的裝潢食材服務等等

20坪大小你還得扣除櫃台廚房,這樣你能安排座位有幾個,,350元價位客人不會迅速吃完,用餐時間就那幾個小時,這樣你的翻桌率足以支撐支出嗎

akka654 wrote:
餐飲本來就是一種選擇,只是看你要圈住誰而已,不然每個人口味都不同,有人要田有人要鹹,我只能推出均質產品,框住最大客群的口味,做過餐飲的就知道了,350其實不算太貴,我的料理會比定食8再高級點


這我就非常不認同你了
來這裡請問大家的意見
但前前後後卻全都是你的堅持
那你問大家的意見幹嘛?
如果你不能放下你的本位主義
那真的不用來問別人意見
你想做的只是反駁別人,而不是吸收別人的意見

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350會不會太貴?
你住北部或許覺得不會
你來南部看看你就知道了
而且如果定食8就能滿足我
我何必花更多錢去吃比定食8高級一點的東西?
定食8還能飯、湯、高麗菜吃到飽,你可以嗎?
這種比定食8高級一點點的店我也常吃
但通常只試過一次就又回去定食8
高級一點點也比不上飯、湯、高麗菜吃到飽經濟實惠
更何況你說附近有大學生

如果你是拿定食8當標竿
建議你要維持比定食8高級一點點
但價位比定食8低
這樣要框住大學生比較容易
不管中午或晚上生意也會較穩定

akka654 wrote:
我知道目前只是在評...(恕刪)


我只能說 一客350是中高市場

你一定要很有自己的特色

例如:
1.超級好吃:我目前有些回頭的餐廳有超過這種價位 但多半是出國比賽也不會丟臉的 裝潢的再垃圾我都會去

2.要有超級好的裝潢和氣氛:你這50萬的預算至少要4 5倍以上

3.有超多附加價值的:如親子餐廳 等

樓主參考看看要朝哪個方向
50不太夠
akka654 wrote:
北漂了數十年,大部分...(恕刪)
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