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越南不是越貴的飲料賣得越好, 貴的飲料只有在所得高的大城市賣得好, 主要集中在胡志明市/河內/峴港/芽莊/肯特等大城市, 這些族群佔總人口不到30%.
新聞報導常描述一杯70TWD以上的奶茶在胡志明大賣,但沒有去分析胡志明還有更多15-35TWD的咖啡+奶茶小店, 這些小店才是市場主力.
用膝蓋想越南人均所得2300-2400USD/年, 胡志明以及週圍工業省份所得會高一點約4000-6000USD/年, 怎麼可能天天去買70TWD的奶茶, 頻率是多少??? 發薪水那幾天, 朋友生日那幾天, 國家慶典那幾天, 這就類似台灣人平常只會買City Cafe, Starbucks是準備拍照上傳臉書時才會去. 越南人愛享樂? 誰不愛享樂? 問題是口袋裏面的"銀彈"有多少, 可以天天去爽嗎?
台灣幾乎端的上檯面的品牌都來越南插旗了, 不是因為越南現在多好, 而是台灣沒有發展潛力了, 越南有未來所以來越南. 台灣連鎖茶飲不見得現在要賺錢, 反正先插旗刷刷存在感, 哪天越南經濟井噴時才不會晚別人一步, 所以加盟台灣連鎖品牌買代理權自己上是最傻的, 越南高端茶飲料店高手如雲, 除了台灣有的品牌, 還有台灣沒有的品牌參與競爭, 與其當砲灰不如自己創業搞.
有沒有發現, 大家都關注在30%的人口還有那少得可憐的消費頻率, 廣大的70%人口以及天天都在消費的族群卻沒有台灣人願意用心經營, 這就像是新手在玩AOE2只想爆戰象海/遊俠海, 孰知道對手已經生產海量的戟兵+重投在等他.
越南人看台灣人爆奶茶店海, 這幾年也學足了管理的技術, 包裝的手法, 更加接地氣的口味與服務, 不管是上游原物料, 中游設備與裝潢, 下游廣告與門市經營, 全越南人包辦, 台灣廠商幾乎做不到生意. 目前來看越南奶茶連鎖店的裝潢勝, 唯口味服務略輸台灣連鎖奶茶一點點, 但台灣人的優勢不會持續幾年.
本人在越南經營茶飲料多年, 專精於KIOSK的開發與研究, 飲料口味完全對越南克制化量身訂做, 生產最高級的KIOSK, 產品下鄉服務範圍廣, 全套開業台幣7萬, 投資回收速度最快, 下訂後7天開業, 免煮茶免人事管理, 是想來越南開連鎖茶飲料店做"品牌加盟盟主"的你很好的選擇.
補充一點: KOISK就是移動販賣部, 台灣的檳榔攤就是KIOSK的一種, 文心路一段賣不好怎麼辦? 沒關係上貨車搬家, 明天就在文心路二段營業, 0裝修損耗0租金損耗. 在越南廣大鄉下地區最常見的生意型態就是KIOSK, 做KIOSK才是接地氣符合本地風俗民情的方法.
如果有興趣可以加我的line研究研究: enchante0622 (紀先生)
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