假藉公司的名義在叫貨~事實上東西卻被他帶走~
看過太多了!!!~
老闆自己一定要會才不會被員工牽者鼻子走
現在也很多廚房是給人家包的~
直接開一個價錢給廚房的頭~剩下的人手跟薪資他自己安排
這種雖然一次就走一批~不過你也只需要面對一個人~安撫的好~就輕鬆許多
再來就是薪水了~現在的廚師技術雖然說參差不齊~但相同面對的是雇主不願意給相同的回報
業績獎金~小費平分~等只要有多的收入~都還是員工願不願意做下去的動力之一~
我也遇過老闆超級摳~連員工飯菜都只能吃淘汰品項稍微不佳的食材!!~這哪受的了~
沒事多賄絡員工~~覺得OK就請大家聚聚餐~
我之前老闆常這樣~害我每次他有啥要求我都不好意思拒絕~ = = (其實是我太好說話~哈@@)
然後多培養自己人~ 是你自己帶大的人手!!!~這種才忠心
開店真的很辛苦!!!
廚師也真的很辛苦~~~
我做了十年西餐~由於學的比較傳統~跟不上現在精緻的潮流~我自己都開始迷網!!
再加上老闆根本不願意開出一個合理價位來請廚師!!寧願花三倍四倍的薪水~請一個老外來掛掛名~
還不是我們這些人在做菜.....
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