我想創業賣可麗餅 (第4頁)

d8715100

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樓主

2012-02-01 23:40

發這篇文章，我只希望有賣過可麗餅的人跟我分享創業經驗，其它沒賣過沒創業過的人，請勿嘴砲，謝謝!
如果我這篇文章改成「我想創業賣雞排」，保證有人會說，不如賣飲料、不如賣滷味、不如賣什麼什麼的...

kwekweice

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32樓

2012-02-02 0:42

我推薦你參考一下阪急百貨地下一樓的那間可麗餅，
賣的比較貴，但是女生都愛吃那種的，我也愛吃那種的。
可麗餅的市場還是女生居多，那種精緻小巧、甜點為主的可麗餅，台灣還沒有很多，
可以參考看看。

01上剛好就男生多，男生就不愛吃可麗餅，
我是覺得的建議不一定正確，但你可以參考。
我覺得賣可麗餅很好啊，你看阪急百貨地下一樓那間，假日都要排隊買的，
一份賣一百塊還是很多人想買啊（我也好愛吃喔），
一樣，阪急百貨地下美食街，有一間日本來的辻利抹茶甜點店，
貴成那樣，還不是很多人在買，真的沒市場嗎？

不是沒市場，而是要賣對族群，地點要對，價格要合理。

不過我沒創業過，所以也只能提供這些建議而已囉。

煥仔

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33樓

2012-02-02 0:43

d8715100 wrote:
其它沒賣過沒創業過的人，請勿嘴砲.(恕刪)

上面的人講的一堆我認為都很正常且良心之建議.

雞排攤跟可麗餅攤哪個多,原因是為什麼,這種最簡單的原因你可以去了解一下

你這樣回文的態度,會不會哪天也出現在賣東西給客人的時候發作?

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口苗口烏

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34樓

2012-02-02 1:12

d8715100 wrote:
請教有賣過可麗餅的大...(恕刪)

可麗餅偶爾吃
可是雞排薯條炸類的我會想天天吃

奇怪耶~~~~~~~

煥仔

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35樓

2012-02-02 1:23

另外,樓主如果真的覺得要開過的人才能加入討論,

建議你直接去可麗餅加盟網站,他一定會講你最想聽的部份.

一定很賺錢一定大賣,全國統一售價所以怎樣怎樣怎樣的.

有興趣你甚至可以上google找 "可麗餅頂讓"的關鍵字.

有些人便宜頂讓呢.

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eric7265

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36樓

2012-02-02 2:04

d8715100 wrote:
請教有賣過可麗餅的大...(恕刪)

想先請教您為什麼想賣可麗餅?

而不是較大眾化的雞排.魯肉飯....

畢竟這不是大家常吃的點心

您是否已經找好開店或擺攤的位子了?

有確定過人潮的流量有多少了嗎?

雖然競爭者可能不多

但相對的購買的人也不會多

一定要有大量的人潮(如夜市.百貨公司.車站...)

來客率才有機會增加

另外

有自己的配方嗎?

雖然麵糊的調配方法很簡單

但比例各家都不一樣

火侯的控制更是一門學問

麵糊剛倒上去鐵板時要用什麼火候

折的時候要用什麼火候

而且冬天跟夏天用的火侯也不一樣

還有

食材來源呢?

有找到供應商了嗎?

生財器具呢?

像前面大大提到的胖卡或小貨車

冰箱.冷凍庫.爐子.鐵板.抺刀.紙盒.冰桶.....

這些東西差不多要20萬左右(不包含車子)

就先講這些吧

如果有問題再說

http://www.blogad.com.tw/BlogAD/About/Default.aspx?L=eric727265

eric7265

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37樓

2012-02-02 2:20

d8715100 wrote:
發這篇文章，我只希望...(恕刪)

家裡剛好有在賣可麗餅

也有開放加盟

做這個很辛苦

賺的也沒有像大家想像的多

因為當初為了品質

堅持用較好的材料下去做

但現在原料一直漲

獲利已經沒有以前那麼好了

像很多店家都用奶粉加水代替牛奶下去打麵糊

我們還是堅持不加一滴水

奶油有些店家用乳瑪琳(一罐50左右)

我們用進口奶油(一罐要300 orz

)

還有很多懶得打了

個人覺得做小吃是良心事業

是不是用心客人會感受得到

開業九年多了

很感謝客人們的支持

也希望有幫到您的忙

http://www.blogad.com.tw/BlogAD/About/Default.aspx?L=eric727265

wwwww0931

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38樓

2012-02-02 2:42

煥仔 wrote:
上面的人講的一堆我認...(恕刪)

算了 = =

無法聆聽他人想法與意見...成也好敗也好...但請記得別再來取暖就是了

我也意料不到樓主會這樣說出這段感性言論

小獅*

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39樓

2012-02-02 2:46

wwwww0931 wrote:
算了 = = 無法聆...(恕刪)

別想太多就好哈哈哈
祝福他成功我倒是建議賣可麗奶因為我鞋子都擦不乾淨

One More Night~

EizoT766

EizoT766
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40樓

2012-02-02 3:12

台灣人喜愛的小吃多半喜歡色香味俱全的，
鹹酥雞雖稱不上美觀，但香氣很誘人，同樣的臭味十足的臭豆腐也一樣。

可麗餅這類的東西吃的是內部材料的美味，沒有嚐到之前根本不知道好不好吃。
有句話說：聞香下馬。很多人逛夜市多半會因為食物外觀或味道的吸引而消費，
光是這一點，可麗餅平凡的外觀又聞不到香味，很難吸引沒有嚐過的人。
*還有一點，市售的可麗餅價格並不便宜，加個十多元，就可以吃到一大片雞排