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創業咖啡廳一定要搭配甜點嗎?有推薦的食品材料行嗎?

只喝咖啡會很單調無聊吧
mumuvi wrote:
最近跟男友想要在台南...(恕刪)

先做市調+1 可以了解之後的點 附近人的攜帶喜愛再決定
推 旺來鄉 、開南食品兩家,另外開南有外送服務比較完整。
小弟台南、高雄都有烘焙店,目前是叫開南食品的貨,他們家好處是配送到店外、時間彈性高且方便,最近跑得最快的是冷凍可麗露,店家自己裝飾下就能出單給客人,是個提高毛利的好東西XD
要找有良心的
咖啡廳不賣甜食真的怪怪的
我時常到各縣市尋找"厲害"的咖啡店。
何謂厲害?
咖啡要厲害不夠,甜點也要厲害,要好看又好吃
另外,不要開那種半桶水的咖啡店---裝潢氣份、咖啡、甜點都不到位 ...在現在的消費者眼裡以及眾多的競爭者選擇之間很難生存。
有甜點可以適當的增加收入,不然點完咖啡坐下來,就不知道該點什麼,只能跟老闆乾瞪眼👀。同樣一個時間會賺更錢。

此外鹹甜點不用多,只要有就好。我有看過有些店就很聰明,他直接跟合作店家訂貨,如果是派類就是拿出來加熱。或者只要簡單加熱的東西就可以,不過有個重點是要好吃😋

如果是起司蛋糕類,就是直接從冷藏櫃拿出來跟星巴克一樣。
我是在台南斜槓經營甜點的
如果有需求請看私信~
mumuvi wrote:
我自己有想到另外2個解法
1. 找烘焙原料供應商 (像是冷凍餅乾、布朗尼、可麗露、肉桂捲批發)
2. 找附近的麵包店合作

不過2好像也會有點危險,如果對方沒開店,那我們那天就開天窗了XD
想問問大家
如果一間咖啡廳只有咖啡沒有甜點蛋糕,大家會想來嗎?

PS. 最好是有配送服務的

想想看一群朋友來你的咖啡廳
其中有一位不喝咖啡也不喝茶 ...
這位客人就只能看其他人喝 ... 沒有他能消費的項目
咖啡廳賣餐點是為了要賺錢
不是要不要賣咖啡以外項目的問題
而是你只有咖啡的品項要怎麼出來跟競爭對手混?
你知道台中有咖啡廳賣起牛肉麵嗎?

甜點蛋糕的部分,
對方知道你是做生意用 .... 漲你價格你還有毛利嗎
不是自己生產的終端產品,通常會失敗

給妳的建議就是不要創業
創業之後有很多衝突會讓你們爭吵而分手 ....
你家的財力能讓妳獨自扛下整間店嗎?
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