ace0156bbb wrote:
想請問有些餐飲業店...(恕刪)
如果可以自己講出至少五個市面上普遍比不上的差異化，那就有可能在網路市場打一波知名度:)
看到賠錢的狀況 算一算應該連房租與人事費用都賠進去了 這是很可怕一件事
這個位置原來也是餐廳 後來又花大錢去改裝 唉 餐廳店主的規劃是有些疑問
會不會 這個店的房東就是店主 抑或是 原來的店家老闆與新的店主有關係?
我的估計 千萬的裝修大概不保了 就看開店大大 何時停損 認賠結束
雖然在網路上大力促銷 但關鍵還是那裏的生意做不起來 有幾點分享
那個地方算是住宅區 跟捷運站的距離根本沒有關係 幾個大樓社區包圍
吉林路還有一些吃飯的店 但沒有人會逛到那裏的 從巷口還有走幾百公尺才到
離"中條通"的區域又被高架橋所隔離 但"中條通"那個區域其實也是在沒落當中
這店若要存活下去 甚至不要賠太多錢 只有兩個方法
第一個 當然就是變成名店 這一個我不懂 這裡有很多專家來說明
第二個 想辦法讓這個店成為附近大公司 行號的附屬餐廳 講難聽一點用輸血方式來養
大公司行號不差這點交際費 養一個餐廳應該可以 只是同事都在這裡應酬很怪
我以前的爛公司幹過第二個選項"養餐廳" 一路走來也撐了十幾年 後來公司倒餐廳也倒
講得很直白 還是請卓以參考 多所得罪
1. google map要上傳一些照片
我看了才4張 都沒餐飲食物的照片
這種餐廳基本上很多人不會去吃 (怕遇到雷)
2. instagram要經營, 客戶打卡, 拍照好看的轉po, 公布一些活動, 發發廣告!
現在很多人從ig找餐廳! 記得#台北美食 #美食 #好吃 #牛排 ###### tag一堆!
3. 找個專業的攝影師把菜單改一改, 做漂亮一點, 放些照片!
說實在話一些山上地點很偏的餐廳只要有特色都一堆人去了
這種餐廳是吃裝潢跟餐點
客群不然就是不同渠道推薦進來, 又或者過路客
以我一個消費者
有時候走路或者開車經過一家店, 會為了那家店外觀的裝潢, 讓我特別再找一天過去消費
就像某一次去大湖採草莓, 回程開車經過某一家不知名的餐廳, 裝潢很有特色, 上網查了之後, 過幾周的某個周末又特別從台北開車去苗栗那家餐廳用餐
這家店如果從外面經過不會吸引我想進去
可能經過就忘記了吧
然後看內裝的照片
不知道是不是拍照的問題
是不是太亮了?
覺得沒甚麼氣氛
說實在話這種市區的餐廳
餐點即使普通, 也不用甚麼5星級大廚
裝潢如果氣氛對了, 消費者還是一直來好嗎
給您我一個普通消費者的感覺
因為門面是凹進去的...不是一般騎樓會真的走過門口, 近距離看得到裡面.
這個地點經過的應該都是外面人行道路過或者開車經過
外觀裝潢
讓人看不到裡面
不知道裡面是在吃甚麼
說實在話
這家店如果把外面那些東西全拆掉, 直接換玻璃, 每天把玻璃擦乾淨
裡面燈點一點
開個星巴克還是露易莎 隨便也一堆人進去坐
為什麼呢?
因為燈點一點就很有氣氛了, 外面走過的人就會想進去
這家店從外面經過看不出有千萬裝潢 高價餐廳的感覺
我自己覺得外觀看起來比較老氣吧
比較像開了很久的老店的裝潢風格
我覺得這家店主要還是裝潢問題
我覺得想辦法曝光這些都沒甚麼用
一家店要活得下去一定是靠回頭客
就是我去了一次, 將來想再去
而且我下次可能約其它的朋友
而朋友去了下次可能也會約他朋友來
如果一直打廣告
找部落客
消費者來一消費一次再也不回頭
那也沒用
給樓主參考吧
不過要改裝潢我看是很難
都再虧錢了
一般人不會願意再拿一筆錢做裝潢
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