tbyellow wrote:我才跟我朋友說個很..有間算是台南最早的牛肉湯創始者吧?(不是創始也是數一數二老)東西也是排在前20%好吃,不只被一堆後進人氣名店追,重新裝潢後(小攤變明亮大間店),生意就是做不太起來,.(恕刪) 跟風的店就是生意差,牛肉麵店不出名的滿街都有...
tbyellow wrote:回過頭來,不知道各位餐飲的朋友如何看待,"做吃的還是好吃最重要?"的這條鐵則呢?...(恕刪) 你相信有人說"好吃",也可能是反指標嗎?做吃的不只要吸引客人上門,客層的定位在哪裡?年齡層、對象都要考慮進去,這的確不是偶像劇的對白喔!