你維持現有工作
比較激進的.....一起跳下去做
風險就比較大
而且飲料店也會跟著市場而改變
台灣人喜新念舊的心態~
不前進就會被淘汰
所以建議你要好好想清楚
Toby6714 wrote:
夏天/冬天月平均營收多少? 淨利冬季 有10 夏季大概20~30
店面租金目前一個月多少? 不清楚
目前幾個人經營這間店? 一個人...(恕刪)
毛利還是淨利?
一個人做，淨利能到20~30萬，比開超商還好賺了，還不快辭職去做?
我自己開過飲料店 也是加盟的
真心誠意建議你不要去試
加盟店，表示總部隨時有可能在你週圍放新的加盟點
合約上保障的距離 對靠外送的店來說 幾乎等於沒保障
我之前在台北延吉街開了飲料店
4月開業，6-9月除六日外，幾乎天天杯數破千
單日營業額大概2-4萬不等
一個月下來 也有個近百萬的營收
一個月是能賺到稅後淨利15-20萬左右沒錯
BUT！
十月開始總部在我週圍連放3間加盟店
杯數能有500就偷笑
到冬天只剩下1-200杯（外送客源這後來那幾家店都分走了）
因為我的店是外送性質
外送的 營運成本比你想像中的高很多
我暑假時期 外送人員至少就要4個人 才能把單送完
另外要再1個專門接電話
加上後廚要一直煮，吧台至少要2-3人
這樣才跑得起來
但生意不是你可以預測的
萬一下雨，生意不好，這些人力瞬間都是浪費掉
建議你
一定要挑幾天 請假到他們店裡做做看
你才知道他們店裡扣除原物料及店租成本後
還有多少人事開銷
原物料總部那都算好了
要佔你營業額幾% 大概都固定
你損益平衡的最大變數就在人力成本
最後
開飲料店是一個很可憐的行業
因為這是一個不能給員工未來的工作
代表著，人員流動率會很高
你會一直花錢在訓練新人上
同時間
也因為人員流動，你要一直想辦法補人
也會一直被綁死在店裡
（那時候飲料店員工壽命平均是3-5個月）
除非你是五十嵐（這牌子客源太穩了，可以做；其他的 你真的要好好考慮清楚）
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