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創業麵包店的疑問

我住家附近的市場在上上個月剛開了一家麵包店。
這家店幾乎沒啥裝修,我略看了一下應當只有粉刷牆面而已。
基本設備就烤箱\櫃台\麵包架(擺放剛烤好麵包的移動架)\產品陳列檯。
這家店砸了多少錢我個人是不了解,但我知道的是他生意不太好尚在苦撐。

消費者是感官為優先,你的產品優不優在其次,重點是你的門面給人的感覺好不好。
於是乎,你的重點來了!
花在裝潢上的費用大概20-50萬跑不掉。
黃金店面的房租基本不便宜,麵包店更不可能找沒人潮的點設置,所以隨便抓月租10萬好了,這付一押二也就去了30萬。
生財器具,全部都二手是不切實際的,除非你頂了別人的麵包店,否則別有太多買到便宜貨的幻想,畢竟二手商大多很會賺。
這時候,惦惦自己手上還剩多少資金,接下來要買產品原物料\POS機以及一堆有的沒的,不誇張這又是一筆不小的費用。

我說這200萬看似很多,但實際上...店若真的開成了,你應當會後悔開店這檔事。

我以一個餐飲老闆的身份給予建議,最好是自身擁有做麵包的技能再決定要不要跳下去。
若你真的錢多,很想搞份事業...拿來投資我吧!



不知道在急什麼
急著把兩百萬丟進水裡嗎?

要扎實的基礎訓練建議去職訓局,完全沒經驗也不可能會成本控管,光是麵粉廠牌就那麼多是要買哪家
當老闆草創期要做的苦工及雜事不比學徒少
但你心態準備上根本不像是要創業,只是想投資而已,
那建議多打聽認識有沒有不錯的麵包師傅想要自立開店的,你就純粹投錢當股東,就算燒掉也不自於做白工
你有在工作嗎? 之前我查過穀物研究所有麵包課程
需要整整三個月的上課時間

現在要開麵包店,光鮮亮麗的店面很重要
裝潢加店租,真的還頗貴的

內湖-急販咖哩 wrote:
我住家附近的市場在...(恕刪)

賣麵包很重視口味
建議你先別做大
先去擺攤 網路行銷販售
https://ace0156.pixnet.net

ace0156bbb wrote:
賣麵包很重視口味建...(恕刪)


你私信錯人囉! 我是賣咖哩飯的

內湖-急販咖哩 wrote:
你私信錯人囉! 我...(恕刪)



popsta wrote:
所以就像我說的,我能限制師傅嗎?
因為我想站在出資者的角色,投資這行業
我不會做麵包,但是懂好不好吃及各項成本如何控管...(恕刪)

你會被師傅限制才是真的
錢和店是你的,能營運完全靠師傅,你要控制成本不得他的意(他覺得反正領薪水而已)
哪家店有缺他隨時能走,你能扛嗎? 不能扛你怎麼控制他?
餐廳廚師也是一樣的道理,不加薪就走人 老闆嚇都嚇死了(沒人得先歇業)
停業成本老闆自己扛(店租、固定支出)
建議可以先去當地就業服務站 申請職業訓練 自己先學 在一邊想想如何開麵包店的事宜


一個不太懂的人要 直接進入ˊ一個產業 確實有其風險

聽說,還可以在就業服務站申請創業輔導還是貸款(這要問一下就業服務站) 也會給您評估


加油 助福您
popsta wrote:
大家好!!!我本身...(恕刪)


資本額真的很少

感覺這種店應該是自己打起來做

可是你卻連麵包都不懂

說實在的

就算店打起來了天下也不會是你的

老鳥應該聽得懂我說什麼

不是出資管理就會賺錢

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