創業賣小吃 (第2頁)

大辣-

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樓主

2015-11-21 16:05

protege5 wrote:
如果賣100─150...(恕刪)

好像賣８０沒白飯接受度還可以，賣１００沒白飯接受度還算普通，賣１２０有白飯接受度算高

一碗白飯１０元，怎價格１２０有白飯比１００沒白飯接受還高。

看樣子不管怎樣一定要附加白飯，好像會讓人覺得物超所值！

目前我會和我姊兩個人做，沒規劃請人。

以前有聽過賣吃沒賺對半以上虧錢機率會變高！！

station55

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12樓

2015-11-21 17:34

大辣- wrote:
小弟三十二歲，從出...(恕刪)

好餓啊!!!!

phS00313

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13樓

2015-11-21 18:06

大辣- wrote:
小弟三十二歲，從出...(恕刪)

建議不要加入火鍋料 ~

挖鼻孔

邏輯對了，方向就不會錯到哪裡去～

大辣-

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樓主

2015-11-22 12:07

phS00313 wrote:
大辣- wrote:...(恕刪)

怎麼說呢？是否可以提供意見給小弟參考。

phS00313

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15樓

2015-11-22 12:31

大辣- wrote:
怎麼說呢？是否可以提...(恕刪)

品質問題，不管吃或看

建議你多加些其他蔬菜，例如菇類

邏輯對了，方向就不會錯到哪裡去～

phS00313

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16樓

2015-11-22 12:41

大辣- wrote:
怎麼說呢？是否可以提...(恕刪)

另外

加碗白飯，一杯紅茶，再一碟小菜（小小的碟子）

這些成本不貴吧！

以上，賣個 100 或 110，我想很多人會接受

為什麼這樣建議，你仔細想想就會明白～

邏輯對了，方向就不會錯到哪裡去～

大辣-

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樓主

2015-11-23 17:23

phS00313 wrote:
大辣- wrote:...(恕刪)

白飯、紅茶、小菜這樣搭確實比較有飽足感！
感想你的給小弟的建議。

四海社會

四海社會
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18樓

2015-11-26 11:29

我覺得不錯欸而且看起來就好好吃而且一鍋一百元對現在的人來說是可以接受的～

loy988821

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19樓

2015-11-26 17:02

先跟你說，初期利潤一定要抓50%以上
如果發現達不到這門檻，絕對不要開
不然之後物價的波動或是一些偶發的意外絕對會整死你
你又不可能一天到晚調整售價

我之前開店一開始的利潤都抓在60-70%之間
現在已經被壓縮到20-30%了

大辣-

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樓主

2015-11-27 15:31

四海社會 wrote:
我覺得不錯欸而且...(恕刪)

感謝您的賞識。

loy988821 wrote:
先跟你說，初期利潤一...(恕刪)

我有想過要抓40~60%,至少以後原物料調漲至少還可以緩衝

不然每次調漲價格客源一定會慢慢減少!