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[討論]超商加盟主不是老闆,只有管理權


julien wrote:
因為這部分是由總公司的角度來看的..
一條街假設還沒有開任何一家超商..那麼就是要先佔點..佔了點後要開始擴點..
正常來講就是街頭和街尾..但是...為了避免中央被其它家超商進駐..所以在中間再開一家..
也就是類似卡位的概念...
這樣一來..假設原本兩家店各有每天五萬的營業額..共十萬..變成三家後每家有四萬就有十二萬的總額了.
對總公司來講是不吃虧的...所以.....要盡量推加盟囉!!!


這當然!!

總公司才不管底下的加盟主營收有多少反正稅收超抽賣多賣少妳家的事!!

稅一樣要穩拿!!報廢品沒賣掉算妳自己虧!!

卡位我同意這樣做但僅限於該加盟主可在開 但目前的做法都不是!!

同樣小七短短一條街開4家我住家附近就是如此但全都不是同個加盟者唷!!

總公司要穩穩賺!!底下加盟者眼睛要放亮!!

Enchantment wrote:
畢竟這是節目和出書者的談話影片,實際為何外人不是那麼清楚
也許很多行業的經營者看起來很像擁有了不錯的外觀,
但背後的成本和辛苦並不是外人能想像的
不知有無其他先進曾經在這個行業能分享一些心得的呢?

回文解惑,功德無量

合十


你現在才知道嗎??

便利店真的是一個高勞力密集的行業
以為自個投了個幾百萬就可以快樂的當老板
其實是個免費的勞工

大夜班人力不足時要自個卡班
白班妹妹生理期也要卡班
晚班弟弟要考期末考也要卡班
老王要去西班牙玩也要卡班

一個月分配了60%左右的毛利
扣掉員工薪水.勞健保就沒多少了
鮮食廢棄也是要自行吸收
盤點若是LOSS也是要自個負擔

上班時也是要看那些組長.課長.主任.擔當.所長的臉色
訂的不夠也要管
訂的多也要管
行銷活動沒弄好也要念
顧客進門沒喊歡欣詞也要唸
沒有進行面銷也要念
還會開單警告
以為是糾察隊啊

最近大家都在罵超商咖啡漲價這回事
最好是超商咖啡漲到100元一杯
這樣大家不去超商買咖啡
這樣超商店員也樂得輕鬆
若是現在市調便利店的同仁最討厭的工作是什麼
10個有8個會說咖啡機

雖然咖啡的毛利相對高
但是~~花費的時間也高
不要小看那弄咖啡的時間
一忙起來
一杯咖啡也要花個1分鐘..
加上來個半糖半冰什麼的
很煩
最好每個人都喝美式...樂得輕鬆

而且前一陣子鮮奶供應量上不來
含奶的咖啡都做不出來
都會被客人唸
人家光泉.統一.味全牛奶出不來
超商也沒辨法啊

而且現在超商店面朝大化發展
這些裝潢費用還不是要由加盟主去攤
講那麼好聽說給客人舒適的空間
結果被選中的加盟主都嘛是很幹
還沒有改裝的都會祈禱下一個改裝的不會是自個






kempshous wrote:
你現在才知道嗎??便...(恕刪)


謝謝這位版友分享的內容

功德無量
老衲神功護體,專用嘴巴拍照

kempshous wrote:
大夜班人力不足時要自個卡班


這個是滿恐怖的

每當洗好捧澎,準備上床睡角嚼時....

晚班會打電話來....哭么大夜班的工讀生還沒來

你就要去卡班囉
本來超商加盟是有保證區域..
後來就變成"你不要 別人搶著要 看你是要不要"

再來 所有訂貨商品皆跟總部訂(也就是說總部已經先賺一手)
然後你營業額再跟總部分紅

另外 最恐怖的就是節日商品(中秋粽子 年菜..)
預購量不到..請自行負責..

最後 就算開100家倒100家 只要第一天訂貨(總部)
總部就賺

PS:賺最大的是某種冰...商店基本上是賣一杯賺一杯..總部呢?(我不敢說..)
===========================================================
再來 所有訂貨商品皆跟總部訂(也就是說總部已經先賺一手)
然後你營業額再跟總部分紅
===========================================================
更正一下:商品都和集團的物流公司訂,(也就是物流公司會加個服務費上去..類似運費啦)
超商總部的採購們都是負責和廠商談商品壓價格的。
大通路去談價格,決對比自己開柑仔店去談的價錢還要低的...


大部分連鎖通路(像餐廳)的店經理:a.打工或正職作得好~升上去
b.總部指派。

超商加盟主:有點像花錢買一個經理來當的感覺

另外‧許多加盟主最常抱怨的一點:報廢或商品賣不出去要自己吸收

這點被拿來報怨就真的有點奇怪了
自己開餐廳或賣雞排的,食材報廢可以叫廠商吸收的嗎?不也都是老板自己吸收或拿去餵豬
買斷制的採購型態~一般商品報廢成本就是買入方要吸收的,除非走寄銷(但毛利更少)

超商總部主舖給門市的~後續大都會有開放幾天給門市退貨
門市自己訂進來的,如果商品正常,一般是都不能退~

關鍵點就在於,如果是自己開店當老闆~可以決定我店裡要賣的東西有哪些~再決定要進多少貨
超商開店,店裡要賣的東西~基本上是全國都要一樣(除了特殊專案架的商品會依區域不同)
所以問題就來哩~

我這個商圈賣不好的~我還是要進貨來補檯面(檯面空會被盯),賣不好又訂過量~報廢就產生了。

但對消費者而言,這卻是便利的地方(進每家7-11,大部分的東西每家都買的到,而且貨架不會都空空)
端看站在哪一方的立場來看摟!(不過超商成功的地方~也不就是這點嗎?標準化、一致化的便利服務)
相信大部分消費者也不希望要買個東西~還要跑每一家超商去碰碰運氣看有沒有賣吧@@

最後,其實超商能開這麼多,一定有其利基點在。不然也會像蛋塔店一樣倒光光
店會不會賺錢很多因素都會影響
(地點、自己本身的訂貨能力/人事管理/行銷能力、有沒有好的區組長、附近的競爭店等)

有看過成功賺大錢的店長(有錢沒時間花),也有虧錢喊難賺的店長(沒錢可以花)
當然也有開複數店,另外請店長,自己在幕後管理。
(每月只賺2~3萬,開三家,店都交給請的店長管理,自己每月也有6~9萬收入,
真的是有錢也有時間花!前提是要有本錢而且投資報酬率要抓一下摟)

要加盟~就端看自己對這行有沒有熱情,還有自己的人生目標是啥摟!

在這種已近飽和且充滿競爭的行業,
不是每個人都簡單丟一筆錢去加盟就可以輕鬆賺的。
與其負面思考~為什麼要被總部賺一手,為什麼旁邊開一堆店搶生意
其實也可以試試多和成功的店長交流,看看自己少了什麼?
努力過後的成功是更甜美的~
努力過後的失敗~也許也會得到不同的東西!
共勉之!


karai wrote:
另外 最恐怖的就是節日商品(中秋粽子 年菜..)
預購量不到..請自行負責..


訂不到被唸就算了
到最後都是自個先買起來
省得耳根清淨
但三大節都這樣買
也是一筆不小的開支



D@G wrote:
另外‧許多加盟主最常抱怨的一點:報廢或商品賣不出去要自己吸收

這點被拿來報怨就真的有點奇怪了
自己開餐廳或賣雞排的,食材報廢可以叫廠商吸收的嗎?不也都是老板自己吸收或拿去餵豬
買斷制的採購型態~一般商品報廢成本就是買入方要吸收的,除非走寄銷(但毛利更少)


若是自個訂的那就算了
重點是
所謂的區組長.主任.所長.擔當...都會給你訂個目標
沒有訂到還會被唸.被關切
為了避免這種情形
當然就是照著訂
結果就產生了一堆的廢棄
會有怨懟也就是難免的
所以拿餐廳或是雞排來對比超商就顯得有點不倫不類的..
感覺會講這種話的
就是所謂的區組長.主任.課長.所長.擔當....


D@G wrote:
有看過成功賺大錢的店長(有錢沒時間花),也有虧錢喊難賺的店長(沒錢可以花)
當然也有開複數店,另外請店長,自己在幕後管理。
(每月只賺2~3萬,開三家,店都交給請的店長管理,自己每月也有6~9萬收入,
真的是有錢也有時間花!前提是要有本錢而且投資報酬率要抓一下摟)

要加盟~就端看自己對這行有沒有熱情,還有自己的人生目標是啥摟!

在這種已近飽和且充滿競爭的行業,
不是每個人都簡單丟一筆錢去加盟就可以輕鬆賺的。
與其負面思考~為什麼要被總部賺一手,為什麼旁邊開一堆店搶生意
其實也可以試試多和成功的店長交流,看看自己少了什麼?
努力過後的成功是更甜美的~
努力過後的失敗~也許也會得到不同的東西!
共勉之!


便利店真的是賺辛苦錢
不過您講的也是對的~~
舉一個實際例子
桃園龜山的陸光新城(二村)當初有一間一樓的店面標售
印象中室內面積大約超過四十坪近五十坪
當初大興土木的時候我們就在猜應該是全聯或是頂好那種規模的超市
結果招牌一掛大家都傻眼了
居然是7-11

整個空間是很寬敞舒服是沒錯啦
但是一想到花了1700萬標下的店面
(底價是800萬而且樓上一間房子基本上只賣五百萬左右)
我實在無法理解這樣的算盤是怎麼打的?
跟店長打聽一下
暑假月營業額是可以達超過30萬沒問題
但是他沒說到底實際淨利是多少 只有苦笑了一下

就算每月淨利有十萬好了
還要170個月將近15年之後才是真正開始賺錢
這些前期投入成本的攤提根本就讓人退避三舍了....

環顧一下這個眷村改建的超大養老院
需要坐輪椅被人推出來曬太陽的大約佔10%
省吃儉用一天花不到100元的老兵佔30%
中生代+青壯年大約40%
真正肯花錢也敢花錢的青少年頂多20%
真的可以撐的起這麼大的一間7-11?
更別提對面跟著開了一間全家 而且規模只有1/5大小

就算當做不動產投資
國宅有五年不能買賣的限制(雖然破解法一堆)
如果是我寧願拿錢來買定存股票
獲利率恐怕還比較可觀點

Enchantment wrote:
阿彌陀佛由於近日咖啡...(恕刪)


誰管他
抵制7-11就對了
澳洲的7-11也是這樣
花錢買家盟
老闆只要時間到上班就好
總公司派人管老闆
老闆管手下員工
利潤跟總公司對抽

老板沒什麼權利
連進貨都要總公司批准
不過還是很多亞洲人買
一間都要30萬澳幣已上
很黑
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