我想回老家創業 (第13頁)

coffeesteakxboxone
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121樓

2019-01-13 0:25

akka654 wrote:
北漂了數十年，大部分...(恕刪)

建議你先不要設定你要做哪一種吃的！
價位還是外帶外送先保留！

因為建議你先回去住兩個月
把周邊店家都吃上幾輪
體會一下客人的消費價位在哪

要做吃的！
養的都是老客人

除非你是三角窗大路口,才是養過路客
飲料便當店都是！

住家店面就是要養自己那一帶的熟人上門捧場！
有的人可以高消也是偶而
所以做常態吃的,你要做300價位的餐廳
還是200以內的用餐
還是100以下的快餐

你都要去多吃,才知道你開店後的店面生存力
很多人租店面就是要人潮
你的店面是反過來,要改採口味去氧人潮

不一樣的！
參考！

Medesigner

Medesigner
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122樓

2019-01-13 0:55

akka654 wrote:
北漂了數十年，大部...(恕刪)

50萬的裝潢想開一家$350的簡餐，你覺得可能嗎？

虧你在餐飲業打滾了數十年...看樣子只有當員工

經驗，沒學到當老闆的精隨...。

大俠愛吃繽紛樂

大俠愛吃繽紛樂
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123樓

2019-01-13 0:56

創業風險很大建議還是不要比較好如果真的要創業自己一個人做就好

enzo69356

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124樓

2019-01-13 5:09

1.把店面出租~收租爽當房東就好~選我正解+1

2.自己當場主開娃娃機店

deezee

deezee
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125樓

2019-01-13 6:51

shenhung wrote:
我們這邊的日本料理有...(恕刪)

crab69

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126樓

2019-01-13 7:18

diva0220 wrote:
希望你趕快完成你的創業夢想，

因為你還會再有第二次的創業。 ...(恕刪)

哈哈哈, 大哥您真是一針見血

如果要350的價位, 20坪太小了, 200坪倒很適合

20坪只能做100元內的生意, 還要以外帶的為主

扣掉廚房, 能擺得下三張桌子嗎?

fellegg

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127樓

2019-01-13 8:18

自己在台中讀書

學校附近有一家具人氣的快餐店

招牌打著雞肉飯但最有名的餐點是炸排骨便當

肉排炸過後...點餐的阿姨會大聲問要不要沾滷汁

久而久之就被稱為"沾滷汁"了

這家店的歷史不低於三十年

因為份量十足(夠兩個小女生吃一餐)

用餐時間一直大排長龍

位處在大馬路和一個小巷子的轉角

老闆曾經把相隔一個巷子的店面也租下來

想說生意會增加不少

最後聽說折算下來只多了店租

總體利潤還不如一家店賺的多

做了一陣子還是恢復一家店的模式

在學校的另一條路上有一家牛肉麵店

經營三四十年

打著平價加湯加麵免加錢的模式

生意維持的不錯

十年前在老店距離一百公尺巷子裡買了新店舖

老店每天營業

新店面則只營業周末兩天

也算蠻另類的營運模式

io8730457

io8730457
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128樓

2019-01-13 8:45

不長眼 wrote:

怎麼跟一般的店...(恕刪)

要先滿足樓主的自信呀

LeoTaipei

LeoTaipei
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129樓

2019-01-13 9:09

過期的車票 , 是上不了車的 !!

前天看到一個節目 , 主題是探討現在中國來自農村的龐大人力 , 因為產業調整以及外移 , 就業機會消失後該何去何從 ?

其中訪問一個待業的年輕人 , 自信滿滿地談到 , 他要效法馬雲成功的模式 , 透過手機的 APP 開創自己的事業 ..

前一陣子看到一位認識很久的老同學 , 在 Facebook 敍發了自己的一段感慨 , 說到自己很用心的看了很多的書 , 但是為何自己的生活與命格卻沒有提升 , 日子過的很淒苦.

對應這個現象 , 我心裡浮現的就是 ' 過期的車票 , 是上不了車的 !! '.

也就是說 , 就算是這些非常成功的企業家本尊 , 面對這一個變幻無常的年代 , 也並不保證他們可以再次成功地開創如此規模的格局 , 只是成功的機率比一般的人高出很多 , 如此而已.

剛剛去自助洗車 , 就看到一台車子的車主 , 明明就已經使用完設備 , 但是卻慢條斯理的在擦拭他的車子 , 完全無視還有車子要進位洗車消費 , 但是另一位車主就會立刻把車子移出 , 到不妨礙別人的角落擦拭愛車.

對於生涯的成就 , 我認為腦力以及能力 , 就像是可以購買車票的現金 , 而毅力與觀察的能力 , 可以對應為車票的有效期限 , 再加上果斷的行動力 , 才有機會開創自己的一片格局.

幾年前 , 我曾經想過 , 為何書籍的需求越來越少 , 書局的經營越來越困難 , 表面看起來 , 好像是閱讀的人變少了 , 多媒體的吸引力遠大於單純的文字呈現.

但是我覺得 , 核心的問題還是在於書籍的 ' 效能比 ' 太低 , 閱讀書籍並不一定能有效的提升讀者的競爭力 , 或是解決棘手的問題.

因為現在的資訊變換飛快 , 往往書本都還沒出版 , 其中的數據就已經改變 , 想法也不再鮮銳 , 自然漸漸地失去吸引力.

人生 , 最公平的是時間 , 而最不公平的也是時間.

因為 , 強勢的人可以透過經濟的優勢 , 購買時間 , 而弱勢的人就只能耗費自己寶貴的時間換取金錢的報償.

所以想要跳脫現有的困境 , 關鍵就在你對 ' 時間的態度 '.

每一個人其實對自己所急需提升的專業能力都很清楚 , 只是我們總會找到各式各樣的理由 , 來為自己的 ' 不上進 ' 找藉口.

如果我們真的很用心的學習 , 就會發現 , 中文版本的資訊是不足夠的 , 所以就必須把外語學好 , 而當我們有足夠的能力可以閱讀第一手的全球頂標資訊後 , 我們的思維格局 , 境遇 , 以及生命的格局自然不同.

所以從另一角度來看 , 如果一個人體會到自己的時間比金錢重要的話 ..

那代表他的人生在某個程度上 , 有一定的成就 , 有比較充裕的資源 , 可以讓自己交換到更多的時間 , 自在的生活.

最近台北東區新開張的 ' 微風南山 ' 很火紅 , 因為引進了很多國外的知名品牌 , 而我也發現一家引進日本生活用品的店家也進駐其中.

但是我認為 , 透過百貨公司的體系販賣一般的日用商品 , 是一種錯誤的行銷思維 , 因為高達 40 % 的銷售費用 , 長期下來必定會磨損企業經營的能量 , 最後必定會被低毛利以及龐大的存貨壓力所擊潰.

只是主事者可能尚未深刻的體會行商的精隨 , 企圖心強烈 , 或是資源豐厚 , 所以可以放手一搏 , 但是可見的未來其實是看不到成功的契機的.

商業的經營 , 可以有 2 種完全不同的思維 , 一是低門檻 , 高風險 , 另一端是高門檻 , 低風險.

如果特定的商業模式 , 只是一味的企求快速的被市場所發現 , 砸重金行銷的話 , 或許在開幕的初期可以見到效果 , 但是當新鮮感漸漸流失後 , 就難以為繼.

加上當初為求快速的打開知名度 , 衝刺出來的業績根本就沒有營利 , 自然無法順利的有充裕的資源可以轉型 , 找出可以生存的模式 , 營運下去.

前一陣子在北投區域 , 有一家日式的連鎖拉麵選擇在 2 家知名的牛肉麵店附近開店 , 剛開始也是生意興榮 , 但是日子一久就因為房租的壓力以及口味不夠精緻 , 等等原因 , 黯然歇業.

想要創業自己當老闆的人 , 在草創的初期往往都是用 ' 消費者 ' 的角度來看市場.

但是如果真正用 ' 販售商 ' 的角色去營運時 , 才會驚覺 , 市場是極度殘酷的.

因為當顧客發現更好的消費模式時 , 是會毫不猶豫背棄原有的店家 , 迎向新的競爭者.

人一生所能支配運用的資源其實是有限的 , 如果一個人在生命的各個角色的扮演都不是很成功的話 , 想要直接越級挑戰事業的經營 , 最好要三思.

ForLucky

ForLucky
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10429分

130樓

2019-01-13 11:08

看完了很多回文，和樓主的商圈和他想的定位
建議樓主想法子租出去安穩收租就好了
我住這幾個老店老的都做的很不錯
交給兒子光是同樣的東西都做到倒閉