NAME65418 wrote:
建議本業先做好 等...(恕刪)
台灣老年人口越來越多，約45歲上就有輕微的老花視力，
我發現賣老花眼鏡+太陽眼鏡的利潤蠻高的，
可考慮業餘周末試試看。
賣一副的利潤有５０～１００
東西不會壞 沒有太大的流行性(老花眼鏡)
準備的東西應該比賣蔥油餅簡單多了!
sherman6363 wrote:
真正中國北方人做的...(恕刪)
台灣現在有許多地方都買得到大陸北方大餅式的蔥油餅（一份５０）很有分量!
新竹市的話假日花市旁邊的攤販區有賣。
幾年前在台北市南門市場旁與重慶南路有哈爾濱蔥油大餅，好像是加盟的。
在三峽觀光區也有一家但他們放的豬油太多味道重。
經過評比，我認為最好吃的北方蔥油大餅在大溪市場內，但前一陣子我騎車到大溪已經沒看到，原址在賣kalikali(好可惜!)
關西農會的仙草觀光工廠裡面記得也有一攤。
重要的是口味，東西好不好吃會不會在來就是三秒內決定的事情
我在年輕的時候做過蔥油餅，老闆開在火車站附近，從早到晚一天可以賣300多份以上，生意好的原因是因為(看起來)非常的划算，老闆會把蛋裡面加一些高湯降低成本，在餅裡面加入高麗菜絲，在對半後看起來非常大，加料的賣50加蛋35沒蛋25 沒蛋的很少有人買
生意上在上班族和學生接受度很高
重點是賺最多的其實是加料的，因為加料成本很低，但是價格提升很多，雖然有時間成本，但是攤販最好就是讓客人等一下有排隊的感覺，自然吸客，還有搭配豆漿和奶茶用套餐方式販售+15元就一杯，老闆說水錢也很重要，因為蔥油餅做時間比較長，但是飲料拿出來就獲利，而且也只是泡一次就可以做很多杯，是隱形獲利
這是我個人的工作經驗，個人是覺得做蔥油餅的利潤不錯，不過前提是你要先找到供應商，不管是麵團還是食材，否則利潤會被吃光
就愛說一說 wrote:
現在的工作是從早上8～17點+加班17:30～21:00
週休二日，一個月大概40000（根本不夠結婚生子.買房.買車）升職渺茫（太多人等著）
今年年中就要結婚了，希望再明年發完年終可以順利創業，在這期間可能會在假日擺攤車賣蔥油餅（大湳市場），明年年後可能由我先離職去賣蔥油餅（老婆先上班，月薪約30000）等我這穩定了老婆再離職。
推算如下
硬體成本：四呎攤車16000+起出原物料2000+店租20000
人事成本：本人50000薪水
蔥油餅4份/顆，15元/份，加蛋+10元 （毛利為45元/顆）目標為55顆/一天，55顆*45元*30天=74250-20000（電租）=54250（薪水）...(恕刪)
大大...說真的..你如果這樣算...很可能先倒店喔...
我們先來說說原物料:2000???是整個月的原物料只要2000麼????
而且你每月的74250除了扣掉20000店租..應該還要扣掉原物料的錢吧...
再來..你說一顆麵團可以做4份....一天做55顆???那等於要做220份蔥油餅...
你一天擺攤是多久????給你算12小時好了...
那你有沒有算過...當客人來點餐的時候...你從桿麵糰..到煎到好..包裝好送到客人手中要多久??
通常一般的圓型煎鍋..大概一次也就1~2個蔥油餅可以煎..當然如果是那種很小的厚厚的另當別論..
如果是一般的..比較大型又薄的蔥油餅..一個圓鍋大概也就只能煎一張...最多給你兩張餅皮
而從桿到好煎到好又裝到好到顧客手中...大概也快10分鐘...
你一個鐘頭能煎幾張蔥油餅???最多給你14張蔥油餅好了...那你如果工作12小時..又剛好每次都爆滿
你最多也就只能煎個168張而已..給你算170張好了...
170/4*45*30=57375...
你店租就要20000..那還剩下37375..還得扣你原物料的錢...你真的覺得這樣子不賠麼????
還不如做你之前的工作4萬薪水...
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