最近有朋友要開火鍋店，跑來問我說有沒有需要一開始就用餐廳叫貨系統，總覺得這個問題很熟悉所以跑去翻了一下手機備忘錄，結果翻到我自己去年開店前做的功課，當初完全新手小白也是一堆問題不懂，意外發現跟我朋友現在問的問題高度重疊。。。
那時候我也是到處問餐廳叫貨系統到底有沒有必要，結果每個人講的都不太一樣，有人說用line聯繫廠商就很方便，也有人說開店時直接用系統會比較省事。現在第二家店也開快三個月了，剛好整理一下關於餐廳叫貨系統的各種問題，讓新創業的老闆們可以少走點彎路～
我在台中有兩家丼飯店，第一家去年四月開，第二家今年七月開，我跟我老婆兩個人顧、廚房兩個正職。我以前是做業務的，真的跟餐飲完全沾不上邊。。。剛開始連叫貨都搞不太懂，第一個月就是很單純用line，一個廠商一個群組，累積起來也是蠻可觀的數量...
有一次我叫完貨醬油廠商只回我「好」，我也沒多想結果晚上才發現他回的是上一則訊息，根本沒訂到...以前都覺得我只要夠謹慎，不用花錢買系統也沒關係，但我實在太低估創業的忙碌程度了
以下是叫貨系統常見的問題，整理給大家猜考參考
▶ 開店就要用叫貨系統嗎？
我自己是開了一個多月才開始用，但現在回頭看，如果可以的話我應該會在開店前就先弄好...因為剛開店真的超亂，白天顧店、晚上還要整理一堆東西，光是翻line找今天到底跟哪些廠商叫過貨，就已經夠煩了。。。
但這個我覺得還是看店的規模，如果只有一兩家廠商，東西也沒很多，我覺得line其實很夠用，不一定要一開始就上餐廳叫貨系統，但廠商一多而且幾乎每天都有東西要叫，就會差蠻多的
▶ 那原本的廠商如果沒用怎麼辦？全部都要換掉？
我當初考慮要不要買系統時，最大的顧慮就是我會要為了用系統，把原本合作的廠商全部換掉嗎？我最後詢問cocomart的訂供貨平台，當時問業務的第一個問題就是問這個
他們是原本有在用的廠商直接連，還沒用的就由cocomart去協助廠商上線，我們的廠商裡有1/3是本來就在上面的，剩下的全是專員去幫忙導入的，
所以這個我覺得反而是找餐廳叫貨系統時可以先問的，不然如果系統很好用，結果合作的廠商都不能用，好像也沒什麼意思
▶ 那資料是不是要自己一個一個建？
我原本還特別留了一個公休日，想說應該會有一堆東西要自己key，結果完全沒有，品項跟廠商資料主要是cocomart那邊會協助整理，我自己就是確認一下品項、單位有沒有錯而已哈哈哈
而且還在整理的時候發現一個很蠢的事情，我們雞腿排廠商以前在line都會寫10P，我一直以為10P就是10片...結果建資料才知道原來人家是10包，我說難怪我每次都覺得雞腿排怎麼叫這麼多…（？）所以那天原本留來整理資料的公休日，最後還是拿去睡覺了^^
▶ 費用呢？第二家店是不是又要再付一次？
這個我就不講實際金額了，因為每家簽的狀況應該不太一樣，真的有興趣就直接問業務，但我當初有特別問展店這件事，我是第一家店的時候簽的，後來今年七月第二家開，直接把第二家加進去就可以用了，我原本還以為要重新簽約結果沒有
當時業務跟我講的是，簽約的時候有幾家店就算幾家，合約期間展店，十家以內不用另外加錢，所以如果本來就有打算之後開分店，這個真的可以先問一下，不然到時候才發現算法跟自己想的不一樣也滿麻煩的
▶ 那POS呢？是不是還要一起換？
不用，我們原本的POS完全沒動，它就是處理叫貨、對帳這一段，收銀還是用原本那套，兩邊沒有互相打架，這點對我來說也滿重要的，因為我最不想開店沒多久又要重新學一套收銀系統
▶ 所以餐廳叫貨系統到底有沒有比較省時間？
有，但我自己不是每天叫貨的時候特別有感，是月底比較有感，以前就是line一堆截圖，然後出貨單一疊放在旁邊，月底再慢慢對，有時候對到一半還會想說，這筆到底有沒有叫？到底有沒有送來？
現在就是線上下單，廠商那邊確認，後面出貨、驗收、退貨都有紀錄，月底要看的時候比較簡單，訂單、出貨單那些資料也都有留著，兩家店的叫貨可以分開看
我老婆最有感的大概就是月底少聽我抱怨很多次😂
所以說餐廳叫貨系統到底要不要開業就用，我會說：如果你只有一兩個廠商、每天也沒什麼東西要叫，那其實不用急
但如果像我們家一樣，廠商已經五六家以上，每天都有東西進進出出，我會比較想在開店前就弄好，至少不用等到自己已經被line搞瘋了才開始找，我自己現在是用cocomart的訂供貨平台，第一家店用了之後第二家也一起用，目前大概快三個月
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