最近想創業賣冰，這個想法是不是太天真？想聽過來人的真實經驗

最近工作上有點迷惘，開始在想一件事如果未來不想一直當上班族，是不是可以嘗試做一個自己的小生意？

目前想到的是創業賣冰。原因是自己蠻喜歡甜品，也覺得冰品不像餐飲需要大量廚房設備，感覺門檻好像比較低。想像中，如果有一家自己的小店，做自己喜歡的東西，跟客人互動，好像是一件很有成就感的事。

但越了解越覺得，現實可能沒有那麼簡單。租金、設備、原料成本、人流、行銷、淡旺季，甚至冬天營業額怎麼撐，這些都是問題。很多人說餐飲創業很辛苦，開店後才發現不是當老闆，而是換一種方式工作。
但也有人說，至少是在為自己的夢想努力，成功的話累積的不只是薪水，而是一份自己的事業。

所以想請教有做過冰店、飲料店、甜品或小餐飲創業的前輩：所以想請教有實際做過冰店、甜品、飲料類的前輩：

一天大約可以有多少營業額？旺季跟淡季差多少？
例如夏天一天賣 300 杯、500 杯，大概最後實際留下多少利潤？
另外如果扣掉：房租.原料成本.人事.水電.設備折舊
是否建議攤位設置在夜市比較成本，人流也比較多?

一個月實際收入大概落在哪？
想聽聽真實的經驗