我先說一下我的資歷
之前是鐵板燒店的師傅
做了蠻久的 最近出來自己開店
目前因為店內位置有限
鐵板燒一道一道的上翻桌率實在不高
再加上有時候客人會放鳥
雖然佔了少數但一天只要幾組基本上是虧大了...
畢竟海鮮都有時效性
不夠新鮮不可能會端出來的
所以我們店開了會討論後
有想出兩個方針：
1.跟初魚效仿，酌收訂金約50%
2.增加外送外帶單量或是商業便當
商業便當我們是主打海鮮
並且隨季節更換菜色 價格約是落在180-250間
然而目前最猶豫不決的是外送平台的挑選
Ubereat
有上架費、合作費、抽成
有有滿額折抵或買一送一等行銷活動來吸引客人
另外還有帳號與 Uber 共通 優惠碼可以互用
Foodpanda
有上架費、合作費、抽成
全台分布區域較廣
與餐廳舉辦行銷活動，如滿額折扣、買一送一、外送自取打折
異業結合等活動增加單量
Foodomo
有抽成、合作 酌收上架費
目前普及縣市沒那麼多
民調了一下 身邊的人好像沒什麼使用過？
有了便當跟外送感覺會對店裡的業績有所幫助
所以我們也是做足了功課才做此策略
目前想先試看看一個平台
畢竟還有其他成本支出...orz
想問一下大家大多是挑選哪一個平台增加單量呢？
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