假設手頭有個300萬，想弄類似85度C，賣麵包、咖啡、甜點，但不太知道怎麼評估回本狀況
先自問自答看看，看有沒有人能夠看到我自己看不到的盲點
1.人力：假設裝潢、設備花200萬，剩下的100萬留給周轉金，一天上班人力1-2人，感覺有志同道合的人當免費人力最省錢....但也最辛苦，但假設都是花錢請人的話...一個血汗正職26K+一個血汗pt10K支援，大概一個月也要3.5~4.5萬/月
2.食材庫存問題，假設創業初期很慘，一個月營業額1萬元，食材佔20%，那這樣大概...只有2000元?2000元感覺很難提供麵包、咖啡、甜點，好頭痛阿，先算個5000好了...畢竟不可能都一直小量購買食材
3.包材：假設用最便宜的作法，用公版+貼紙貼上，感覺一箱1000個大約500元應該就可以用很久了，簡單計算下不計入
4.水電：水電估個5000元/月
5.房租！！！開在雙北很爛的地段...算4萬好了
6.未知的雜費算個...1萬?
總和以上一個月的固定開銷：4.5萬人力+0.5萬食材+0.5萬水電+4萬房租+1萬=10.5萬
天哪，反計算回去後營收至少也要10萬以上
假設10萬營收，食材就變成2萬元了
假設產品均價70元，用15萬營收估算的話...每天營收至少要5000元的營收，也至少每天要賣出72個不同的產品
創業好頭痛阿...
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市場調查資料都沒有....附近行業、學校、交通、同行、人流分佈等
誠心建議先去相關產業打幾個月的工比較能知道後台經營模式，不然你的評估模式這300萬要燒很快就沒了。
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