小弟要開家間火鍋店 手頭資金300萬
假如
店租10萬（40～50坪）高雄市
水電5萬
人事20萬
瓦斯2萬
雜物3萬
食材成本約每鍋100元（大約）
每個月就以上的開銷
那每鍋要訂價多少？或者每天需賣幾鍋？
才可以讓店賺錢？
小弟要做套餐個人鍋 會裝潢（約抓100萬）中式風格
在這感謝大家 帥哥美女 幫幫小弟
各位前輩 指導小弟 感恩不盡
各位精算會計 幫幫小弟 感恩不盡
lookpdf wrote:
你這樣一個月有40萬的開銷
假設三十天都不休息，一天至少要賺一萬三，才能夠把成本打平
賣火鍋你也要考量你的翻桌率如何？空間多大可以容納多少人？
這些都要考量進去！
假定一天賣50鍋好了，一鍋至少要兩百七。
這還只是打平，通常要賺錢至少要再多10%的利潤
以後才有拓店的可能
食材也是要錢的
您把開店的順序顛倒了，應該先設定商品價格定位，開店預算，決定開一家什麼樣的店，再找適合的價格店面及營運方式。
您的房租要10萬，您的月營業額最少要達到100萬才能賺錢，不知道您想要賣的火鍋價值能否達到這個營業額，但也不是漫天喊價，商品的價格得看您的用餐環境，氣氛，食材，服務……等各方條件綜合來決定的，所以您還有開店設備裝潢成本的攤提，食材成本，稅務……等很多看不見的成本。
您開店前有把餐飲本事學起來嗎？準備多少錢開這家店，因為開店3大要素，本人，本事，本錢缺一不可，需審慎評估，可加我的line,我的id是money69989 台中大阿給/蚵仔煎，聊聊生意經。
久變鐵蛋 wrote:
你食材的成本還沒抓，...(
恕刪)
Bmw1210 wrote:
小弟資金設定300萬...(恕刪)
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