[養老技能]你知道有哪些傳統手工技藝，可能會失傳的？

年紀42覺得自己開始老了，目前工作還可以，在想以後養老時能靠什麼休閒興趣拿收入？

一段可以不要看的廢話
但是每次想到以後養老時要靠什麼繼續獲得收入，左思右想後覺得學一個自己有興趣的傳統手工技藝大概是一個適合我的走向。
我本身的工作專業領域是軟體解決方案架構、規劃與開發類(11年經驗)、網路行銷(14經驗)、設計類(念7年書，業界22年)，每個經驗都是一種專精以後透過跟公司其他專業的人的配合學習的，加上長期自己鑽研國外英文資料和最新方式，然後投身到該職缺去歷練經驗，直到能獨立操作累積出來，例如台灣大約2007年才開始被接受的口碑行銷，2005我就在台灣開始做了，當時中文還沒有口碑行銷這個字眼，英文叫buzz marketing或word of mouth，我就是長年關注美國最新行銷手法學的。好像很難其實也不難，每一種專業其實磨五年之後，再來的需求只是繼續注意最新的手法，以這種思考方式方式工作的話，真的可以學很多，例如我這幾年就拿假日時間在玩木工。

以上是廢話。

正題・緣起
這幾年因為自己開伙，看了超多食譜教學，不但看中文教學我還看國外食譜教學。
我發現一件有趣的事，食物上的傳統手工技藝正在慢慢減少，越來越少人做，大部分都是老人家，且有找不到傳人的狀況發生，於是覺得傳統手工技藝其實市場很需要，總歸是手工作的多半會比工廠的要優秀。
我會注意到這個是因為我是在客家村長大的，記得很小很小的時候我老家(有養豬、雞鴨鵝、種菜、種稻)的幾個大嬸們都會自己做梅干、醃蘿蔔、醃各種醬菜、醃肉、灌香腸..等等，但是現在都不做了，因為也真的沒有人想學。前陣子看到一個老食材有人在做，我在網路上找到聯絡方式後打了電話去，人家因為年紀太大已經不做了，只做少量自己吃，阿！我就開始覺得這些將要失傳的傳統手工技藝是市場阿！
而且國外也有人開始對華人的食譜材料有興趣了，各種製作的教學，美國快餐業愛用的辣椒醬就是東南亞華裔幾十年前在美國設廠做的。

將要失傳的傳統手工技藝是一個養老收入的市場
好處是：
1）想做就做，不想做就不要做，沒有壓力，每天只想做一小時也可以，自由。
2）可以依據自己的嗜好興趣來發展，這是最好的事了。

所以想問，您知道還有哪些熱門的傳統手工技藝？
大家來分享一下，我持續收集更新在下面，讓傳統手工技藝能延續。
每一個有效分享我都一定評分5分。

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我自己已知的東西有：
筍乾、老菜脯(這東西年份越久賣越貴！)、任何客家醃菜類、任何醬油類、某些中藥類(例如陳皮越久越貴、)任何手工麵類、叭撲、泡泡冰、繡學號。


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統計編輯：

傳統食物類：
筍乾、老菜脯(這東西年份越久賣越貴！)、喬頭、任何客家醃菜類、任何醬油類、某些中藥類(例如陳皮越久越貴、)任何手工麵類、叭撲、泡泡冰。
2F）龍鬚糖、棉花糖、爆米香。
4F）酸筍、醃高麗菜、麵龜。

傳統工藝類：
手拉玻璃製藝術品、捏麵人、繡學號。
2F）刺繡、編織繩結、油紙傘、竹編織品。
3F）編竹椅
14F）草編(蚱蜢....)、竹蜻蜓