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創業 蔥油餅

現在的工作是從早上8~17點+加班17:30~21:00
週休二日,一個月大概40000(根本不夠結婚生子.買房.買車)升職渺茫(太多人等著)


今年年中就要結婚了,希望再明年發完年終可以順利創業,在這期間可能會在假日擺攤車賣蔥油餅(大湳市場),明年年後可能由我先離職去賣蔥油餅(老婆先上班,月薪約30000)等我這穩定了老婆再離職。


推算如下


硬體成本:四呎攤車16000+起出原物料2000+店租20000


人事成本:本人50000薪水


蔥油餅4份/顆,15元/份,加蛋+10元 (毛利為45元/顆)目標為55顆/一天,55顆*45元*30天=74250-20000(電租)=54250(薪水)
  



2017-03-26 9:16 發佈
文章關鍵字 創業 蔥油餅

就愛說一說 wrote:
現在的工作是從早上8...(恕刪)


唯一"目標為55顆/一天" 可能難達成!

有淡旺季與天氣不好下雨呢?
你善於計畫與分析,已經是成功的一半!

我有認識的人在新竹馬偕醫院旁的市場賣豆花 一碗約30~40
生意超好 估計每天最低有50碗以上。
台中天氣熱 賣豆花更好,成本更低利潤更高吧!

這是理想值
前期可能一個月一天賣不到3份,這要估算進去
煎烤的瓦斯 清洗的水 好像都還沒算
除了雞蛋麵粉,沙拉油、調味料、包裝成本、電費、水費、瓦斯費、垃圾處理費等等,以及其他隱藏性等費用有精算嗎?
再來蔥的價格會因為颱風季節而大幅漲價,一斤從30幾元到300元都有可能,有取年度平均成本計算嗎?!
樓主的算法不夠精確,等真的做了之後才會發現算的根當初不一樣。
現在的蔥油餅幾乎只剩麵粉皮,沒有蔥!直接叫麵餅好了!
一分20蔥多加一點,不是更好賣
妳們夫妻兩都有在賺 怎麼會不夠 我一個月三萬多 也都娶妻生子了 老婆在家顧小孩
老實說。現在賣蔥油餅的基本上都不是蔥油餅了。丟下油鍋炸叫蔥油餅 手抓餅也叫蔥油餅。我只是想吃個蔥油餅都買不到了
麵粉,一斤19,一片約60-80g,8片,2.5
蛋,最高40,最低也要30,1斤約10-12個,3元
葱,一斤約20-40,一片10g,0.5
絞肉,一斤100,5g/片,1
大豆油,18升,700

你的原料就要4元,還有其他調味料,餐車石油,瓦斯等費用,粗估成本8-10

薪水還要50K

15元夠嗎?
賣吃的,就是口味,沒有其他
如果你的貨跟其他人一樣都是去廠商批貨的
你就跟他們站在同一條線上,但是他們還有固定老客戶,你沒有
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