創業麵包店的疑問

大家好!!!

我本身完全沒有相關的經驗及技術

資金部分預計應該在兩百萬上下(跟家人及朋友籌資


請問有人有相關的開店經驗或是麵包師傅可以給點建議或是分享嗎?


我比較想站在出資的角色，可以在店裡當收銀員 再慢慢跟師傅學點簡單基本技巧


也滿好奇一個月該給師傅多少薪水

再加上我本身沒有技術，所以能跟師傅簽合約強制至少工作多久或是離職前多久通知嘛?


器材部分的話，打算買中古二手即可


多謝各位!!!

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基本上，有打算去上相關課程，不過社區大學的課程進度都偏慢步調

去當學徒完全沒經驗，去了大概是先從苦工及雜事做起要實際碰到相關的要磨多久還要
看師傅的為人...

所以就像我說的，我能限制師傅嗎?

因為我想站在出資者的角色，投資這行業

我不會做麵包，但是懂好不好吃及各項成本如何控管