創業想賣鹹水雞!!!!!!!!!!!!!!!!!!

迥123

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樓主

2015-03-19 17:23

人生茫茫不想一輩子當人奴才

請前輩指教，賣鹹水雞成本大約多少??
是否一定要加盟才有搞頭??
現在這個行業還會賺嗎??
小弟高雄人想再高雄擺攤~~~
萬分感激!!!!

2015-03-19 17:23 發佈

瘋狂錐子

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2樓

2015-03-19 18:24

迥123 wrote:
人生茫茫不想一輩...(恕刪)

口味品牌曝光度

smart04910

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3樓

2015-03-19 20:30

我也想創業做個小本生意
一輩子當人奴才是滿可憐

我沒有胸部

我沒有胸部
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4樓

2015-03-19 22:49

先問能不能吃苦
能吃苦
過關

次問你有沒有技術
有最好
沒有請看下一題

三問本錢粗不粗
加盟到適當品牌又有足夠本錢租攤位
恭喜你
你可以考慮去衝一級戰區
不要低估品牌效應
譬如
內湖737巷的AA
師大夜市的BB
不保證你成功但是我看過成功的

至於本錢
我朋友的鹽酥雞例子給你參考
加盟5萬(友情價)
店租2萬(押兩個月)(敗筆，貴又不好的點)
冰箱油炸機(新品)
原料放置的檯子自己買角鐵來DIY(壓克力的罩子訂做)
第一批進貨約3萬
我記得總共20萬出頭就搞定
至於成果
每個月賺吃飽而已
一年後收攤

Long-Lily

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5樓

2015-03-19 23:53

我沒有胸部 wrote:
先問能不能吃苦能吃...(恕刪)

人家在高雄,你在那裡師大

弄一個攤子20萬,搶錢呀??

-----------------------

你剛要做,進貨成本盡量不要多,鹹水雞用料不多,就是高湯,調味料,雞..包裝用品..大概在2萬內能搞定,先使用家裡的冰箱

做攤子..如果沒錢,先到三多路找二手的,5000內搞定..新的大概15000..三多路都有

高湯用雞骨+青菜去熬..包裝用品在三和市場後面..有一家專賣店,那一家比較便宜..什麼都有
調味料可以去中街買..

你的本錢要壓在5萬以內,就算將來沒生意收了,也比較不會有遺憾

初期為了省錢,先不要租地方,如果想做晚上,就去家裡附近,稍微有人,例如下午去學校附近擺攤

高雄的連鎖,我只看過1家,但是我不覺得好吃
我也不建議去加盟,除了加盟金,材料都要跟他買..你不划算

鹹水雞重高湯,你要先研究高湯怎麼弄,雞肉進去煮才會肉吃湯..你切給客人才會好吃

迥123

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樓主

2015-03-20 0:11

smart04910 wrote:
我也想創業做個小本...(恕刪)

確實啊做到流血流汗還被嫌也爭不到啥鳥錢...

我沒有胸部 wrote:
先問能不能吃苦
能吃...(恕刪)

是有構想不加盟，找批發商或加盟店拿貨，廣告車自己搞
技術還沒有(第一次接觸)研究中
小弟沒雄厚本錢，想盡量把成本資金壓低
感謝指教~

迥123

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樓主

2015-03-20 0:22

kindkill wrote:
人家在高雄,你在那...(恕刪)

我也打算買二手的，資金壓低跟我想得一樣，萬一沒做起來才不會虧太多
也聽說過加盟批材料好像比行情貴一些
感謝提供製作重點，找時間煮看看~

zookeep

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8樓

2015-03-20 0:24

迥123 wrote:
人生茫茫不想一輩...(恕刪)

賣東西，口味最重要...
這自己摸索會很費功夫

我沒有胸部

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9樓

2015-03-20 8:56

迥123 wrote:
小弟沒雄厚本錢，想盡量把成本資金壓低(恕刪)

可以理解
相信你選擇鹹水雞也是因為這個因素
因為確實這是進入門檻最低的攤販了吧
我看過的一個
一台推車
一個行動冰箱(釣魚用那種,儲放原料)
一個大的鋁製臉盆(放展示原料的)
臉盆DIY架在推車上
調味料用浴廁用的放清潔劑的那種金屬籃子DIY固定在側面
這樣的成本都不用5位數
推車只要1千多就耐重3-500公斤了

但是
口味是選加盟還是自創
這個真的很兩難
自創省成本
但是你對自己的口味敏感度有信心嗎
至於加盟
我是真的看過
已經有一兩家知名豬血糕的夜市
殺進來一家內湖737巷的加盟者
結果新朋友一樣生意強強滾
後來新朋友好像又不見了
至於是不是被滅口我就不得而知了

anderson-bear

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10樓

2015-03-20 9:30

創業要降低風險
提高成功率

建議先從產品開始製作
請周遭親友試吃後給意見
直到產品成熟再行動

另一方面有空時去瑞豐、金鑽、一心...夜市觀察
看看別人的鹽水雞口味、價格、老闆待客之道
記錄下來售價、材料份量

分析自己財務面

固定成本
攤車、瓦斯爐、餐具....

變動成本
雞肉、料理材料、攤位租金、人事成本

這樣可以推算出損益平衡點
以及預計的售價
並且在不影響品質的狀況下
想辦法降低各項的成本支出
例如你找尋二手生財器具便是

這些都還是準備事項的一部分
還有要在哪擺攤、客層分析等
.......................

當然還是祝您創業成功
若成功開賣
記得po一下
一定去給你捧場

創業 想賣鹹水雞!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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