最近有個念頭
想開一家壽司店
因為我舅舅做的壽司很好吃
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所以想要去學
等到成功後也想在台北開一家
但是看了一下店面的租金
最少都要七八萬以上
假如一天收入一萬(低單價行銷)
一個月就是30萬
利潤抓五成就是15萬
租金一個月8萬
人事水電費用差不多五萬
那不是只剩兩萬嗎
還是我太天真了
希望有經驗的前輩
可以給予相關成功的經驗
謝謝...
順便請問一下
台北市一條花壽司大概賣多少錢?
店租；5萬
水電；1萬
人員；2萬(洗碗端盤子歐巴桑, 老闆自己下廚不支薪)
以上等於是固定成本, 還不算店內所有裝潢及舍背成本攤提.
也還沒算食材成本及紙巾,清潔用品歐!
所以, 每個月你要打平, 至少要8萬元淨利(扣除食材成本)
以我們店裡來說, 簡餐一份賺20%, 約150*20% = 30
每天中午賣50份, 30*50 = 1,500
晚上賣30份, 30*30 = 900
每月賺(1,500+900)*30 = 72,000
這上面的算法是一天都不休息, 而且每天客人都達理想值.
都還未算到食材週轉(東西總會賣剩或過期), 設備成本攤提(冰箱, 裝潢, 冷氣都要很多$$)
所以我們撐了6個月就收起來了...
一家店要成功, 下面的幾個要素至少要具備一個...
1. 好吃(還要想如何宣傳)
2. 地點好(店租當然也貴)
3. 人潮夠多(同上,一定還會有店租或保護費等成本)
4. 祖上積德(如阿x麵線...)
5. 老闆是明星
以上條件你有把握做到幾項呢?
所以有具話說的好, 要害死一個人就是叫他去開店!
不過都是食譜居多
開店沒搜尋過
但是搜尋過創業
大多數都是一些廣告
小弟我想要知道的是
如果一家店一個月只是賺個兩三萬
那倒不如去給人家請
光是租金就佔了七八萬
到底是靠什麼賺錢的呢
是否有成功經驗的前輩
可以分析一下呢???
會不會被開罰單啊
其實小弟也是考慮很久
目前在化工廠當操作員
年收入約七十萬(待遇還算不錯啦)
但是每天往返台北新竹兩地(交通車一個月一千)
有些主管又屌個二五八萬
加上化工這種東西對人體總是不好
所以才會想要開店
主管同事常跟我說(年紀最少都大我十五歲以上)
年輕人為什麼不去外面闖一闖
失敗了再進來工廠也可以啊
畢竟工廠一待就是一輩子
要是我是你
我一定會去闖看看
我們課內三十多人
最少有二十人跟我說過這種話
聽了心裡也是很心酸
現在進去快兩年了
但也沒存到什麼錢
我弟我妹的學費一年十幾萬
都是我在繳的
弟弟念的又是中國海專
以後也不知道要找什麼工作
雖然我們倆感情很不好
但是我還是會擔心他
所以才想說開一家壽司店
一起打拼
畢竟自己雙手耕耘後的收穫
才是最真實的
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